Sediakan kombucha buatan sendiri? Sangat mudah!
Anda hanya perlu mendapat ketegangan kombucha.
Anda boleh menemuinya dengan mudah di mana-mana kedai organik.
Selebihnya adalah sekejap. Satu balang besar, teh, gula dan akhirnya jenis kombucha yang terkenal ....
Dan 7-10 hari kemudian, ubat penenang anda sudah siap. Sihir! melihat resipi kombucha buatan sendiri yang mudah :
Klik di sini untuk mencetak panduan ini dalam bentuk PDF dengan mudah.
Apa yang awak perlukan
Untuk membuat 2 liter kombucha
- 2 liter air
- 250 g gula tebu keseluruhan
- 4 beg teh
- 250 ml asas cecair (diserahkan bersama scoby)
- 1 balang besar
- 1 kain halus (kain tipis)
- 1 elastik
- 1 colander
- 1 strain kombucha ("scoby")
Cara membuat kombucha buatan sendiri
Langkah 1
Didihkan air dan angkat dari api. Masukkan teh dan gula (kacau hingga larut gula). Biarkan mendidih selama 15 minit, kemudian angkat beg teh. Biarkan sejuk selama 1 jam hingga suhu bilik. Tuangkan teh yang telah disejukkan ke dalam balang besar.
Langkah ke-2
Letakkan tunggul dengan lembut di bahagian cair, putih berkilat ke atas. Kacau ke dasar kombucha cair. Tutup balang dengan kain halus dan gelang getah untuk memulakan penapaian. Catatan: jangan tutup balang dengan ketat.
Langkah 3
Simpan balang pada suhu bilik di tempat dengan sedikit cahaya matahari. Mula mencicipnya selepas 7 hari: kombucha sedikit lembut dan mengambil rasa yang tajam. Untuk rasa yang lebih kuat, biarkan sehingga 10 hari bergantung pada pilihan anda.
Langkah 4
Tanggalkan tunggul. Simpan dengan sedikit cecair untuk kegunaan masa depan. Tapis minuman.
Keputusan
Dan di sana anda pergi, kombucha buatan anda sudah siap :-)
Mudah, senang dan menjimatkan, bukan?
Nyeri dan berkilau, kombucha mesti diminum sejuk.
Oleh itu, masukkan ke dalam peti sejuk, di mana anda boleh menyimpannya selama seminggu.
Tambahan sedikit? Anda kini boleh membuat kombucha baru dengan menggunakan kembali tunggul (sampah).
Yang harus anda lakukan hanyalah memindahkan scoby ke campuran teh dan gula baru. Hebat, bukan?
Bagus kombucha!
By the way, apa itu kombucha?
Kombucha adalah minuman yang ditapai, dibuat dengan ibu, berdasarkan prinsip yang sama dengan cuka.
Berasal dari stepa Asia, namanya secara harfiah berarti "cendawan teh" kerana ia adalah produk penapaian teh manis dengan bakteria dan ragi.
Untuk memulakan proses penapaian, pertama-tama anda mesti memperoleh ketegangan kombucha, juga disebut "ibu" kombucha.
Ketegangan ini terdapat dalam bentuk yang lucu: pancake yang tidak berbentuk, gelatin dan lut sinar, yang disebut "SCOBY" (singkatan untuk koloni simbiotik bakteria dan ragi).
Anda boleh membeli strain kombucha di kedai makanan kesihatan atau di sini di Internet.
Dibiarkan selama beberapa hari dalam kuantiti teh manis yang banyak, ketegangan menghidupkan cairan yang kaya dengan probiotik, dengan rasa tajam dan sedikit berkilau.
Nasihat tambahan
- Tidak ada gula tebu? Anda boleh menggantinya dengan madu.
- Ketegangan kombucha (scoby) menyimpan sedikit cecair selama kira-kira 2 minggu. Tetapi tidak perlu lagi, jika tidak cairan tersebut akan terlalu fermentasi.
- Untuk membuat lebih banyak kombucha, gandakan jumlah ramuan - tetapi selalu gunakan satu regangan (scoby).
Giliran awak…
Adakah anda pernah mencuba resipi kombucha buatan sendiri ini? Beritahu kami dalam komen jika anda menyukainya. Kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda!
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
11 Faedah Teh Hijau yang Tidak Anda Ketahui.
Resipi Kombucha Buatan Sendiri: Minuman Menyegarkan dengan Seribu Kebajikan.
