Adakah anda suka kuki? Saya juga, saya suka!
Yang saya gemari ialah biskut BESAR dengan cip coklat di dalamnya :-)
Anda tahu, yang betul-betul tebal dan mewah di tengah.
Yum! Saya boleh memakannya setiap hari!
Sebab itulah saya telah menyempurnakan resipi buatan sendiri selama bertahun-tahun.
Dan setelah bertahun-tahun membuat kajian, saya akhirnya menemui resipi kuki coklat cair super lembap yang sempurna!
Resipi ini pastinya resipi kuki terbaik yang pernah anda makan ! Lihat:
Bahan untuk 20 kuki besar
- 260 g tepung
- 1 sudu teh baking soda
- 2 sudu teh tepung jagung
- 1 sudu teh garam
- 170 g mentega tanpa garam - cair dan disejukkan
- 200 g gula perang
- 100 g gula pasir
- 2 biji telur besar
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 225 g cip coklat gelap ... atau lebih (untuk gourmets!)
Peralatan
- mangkuk pengadun saiz sederhana
- mangkuk pengadun besar
- cambuk
- pengadun elektrik
- 2 kepingan penaik
- kertas pembakar
- 1 sudu besar ais krim, seperti ini
Bagaimana caranya
1. Dalam mangkuk sederhana, gunakan pukul untuk menggabungkan tepung, baking soda, tepung jagung dan garam. Mengetepikan.
2. Dalam mangkuk besar, gunakan pengadun elektrik anda untuk mengalahkan mentega (cair dan disejukkan) dengan gula (gula kristal dan coklat), selama satu minit.
3. Masukkan dua telur dan ekstrak vanila. Pukul sehingga anda memperoleh campuran homogen.
4. Secara beransur-ansur tuangkan bahan dari mangkuk sederhana ke dalam mangkuk besar.
5. Campurkan ringan, sehingga tidak ada lagi ketulan tepung.
6. Masukkan coklat chip ke dalam mangkuk besar. Untuk mendapatkan idea, inilah rupa adunan kue:
7. Tutup mangkuk adunan kue dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit hingga 1 jam.
8. Keluarkan doh dari peti sejuk dan panaskan oven hingga 175 ° C, dengan rak diletakkan di tengah oven.
9. Gariskan kedua-dua loyang dengan kertas pembakar.
10. Gunakan sudu ais krim untuk membuat bebola besar adunan kue.
11. Koyakkan bola menjadi 2, tarik ringan di setiap sisi.
12. Kemudian, peras kedua bahagian untuk merekatkannya bersama, dan letakkan di atas pinggan dengan sisi koyak menghadap ke atas,seperti dalam gambar di bawah:
Nota: kuki akan tersebar semasa dibakar, jadi pastikan untuk meletakkannya dengan baik di atas loyang (masukkan 6 hingga 8 kuki setiap loyang).
13. Bakar selama kira-kira 10 hingga 14 minit, putar lembaran penaik hingga separuh.
14. Keluarkan kuki apabila disebarkan dengan baik dan tepinya berwarna coklat keemasan. Bagi bahagian tengah kuki, ia mestilah lembut, kenyal dan tidak cukup masak.
15. Biarkan biskut sejuk di atas loyang selama kira-kira 15 minit, sehingga biskut cukup kuat untuk melonggarkannya dari loyang.
16. Semasa sedang sejuk, taburkan cip coklat di atas kuki anda, seperti yang terdapat dalam makanan yang dipanggang.
17. Ulangi langkah di atas (dari langkah 9) untuk menggunakan sisa adunan, sehingga semua kuki dimasak.
Keputusan
Di sana anda pergi, kuki cip coklat ultra lembut anda sudah siap :-)
Mudah, cepat dan sedap, bukan?
Sekarang anda sudah mengetahui resipi biskut coklat chip terbaik di dunia!
Anda tidak akan dapat melakukannya tanpanya lagi! Saya memberitahu anda. Uji dan beritahu saya mengenainya!
Nasihat tambahan
Anda juga boleh menikmati biskut besar Amerika anda, dengan segelas susu sejuk.
Oleh kerana setiap ketuhar berbeza, saya menasihatkan anda untuk membuat kumpulan pertama dengan hanya 1 atau 2 kuki pada loyang.
Ini akan membolehkan anda menentukan masa penaik yang tepat untuk kuki anda.
Selain itu, lakukan selalu ujian memasak, untuk semua resipi anda. Ini adalah teknik kecil yang dapat menyelamatkan nyawa anda ...
Seperti itu, anda selalu dapat mengikuti jika anda perlu membuat penyesuaian pada resipi atau masa memasak anda.
Giliran awak...
Sudahkah anda mencuba resipi kuki coklat cip nenek ini? Beritahu kami dalam komen jika anda menyukainya. Kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda!
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
Resepi Ferrero Rocher Mudah, Lebih Baik daripada di Ambassador.
Akhirnya Resipi Rahsia untuk Nutella Membuat Rumah.
