Sejak tahun 1940, KFC telah merahsiakan resipi ayamnya.
Tetapi baru-baru ini, sebuah akhbar Amerika akhirnya menerbitkan resipi ayam yang terkenal dengan 11 rempah.
Itu adalah keponakan Kolonel Sanders, pengasas ikonik KFC, yang melancarkannya di Tribune Chicago.
Dia menjumpai resipi ayam KFC, dalam buku nota lama milik isteri kedua Colonel Sanders.
Jelas sekali, ini adalah berita baik! Ini akan menyelamatkan anda dari pergi ke restoran makanan segera ini yang berkualiti dagingnya lebih daripada had ...
Belum lagi kekejaman yang ditanggung oleh ayam yang dibesarkan dan disembelih untuk KFC.
Setelah bertahun-tahun menunggu, akhirnya anda akan dapat buat ayam KFC di rumah.
Anda akan melihat, ia tidak terlalu rumit dan sebenarnya jauh lebih baik daripada di KFC :
Bahan untuk 4 orang
- 250g tepung
- 2/3 sudu garam
- 1/2 sudu besar thyme kering
- 1/2 sudu besar kemangi kering
- 1/3 sudu besar marjoram kering
- 1 sudu besar garam saderi
- 1 sudu besar lada hitam tanah
- 1 sudu besar serbuk mustard
- 4 sudu besar paprika manis
- 2 sudu garam bawang putih
- 1 sudu besar halia serbuk
- 3 sudu besar lada putih tanah
- 125 g krim ringan
- 1 biji telur yang dipukul
- 1 ekor ayam percuma, potong (potong putih menjadi separuh untuk memasak yang lebih sekata)
- Minyak Colza
Bagaimana caranya
Masa memasak : 30 minit
Masa pengantin: 20-30 min
Masa menggoreng: 15-18 minit
1. Satukan tepung dan semua rempah dalam mangkuk besar.
2. Campurkan telur yang telah dipukul dan creme fraîche dalam mangkuk lain.
3. Masukkan kepingan ayam ke dalam campuran telur / krim. Biarkan perap pada suhu bilik, selama 20 hingga 30 min.
4. Keluarkan kepingan ayam dari campuran telur / krim. Pegang di atas bekas sebentar untuk mengalirkan lebihan campuran telur / krim.
5. Celupkan kepingan ayam ke dalam campuran tepung / rempah, hingga dilapisi sepenuhnya.
6. Biarkan kepingan ayam berada di rak (seperti rak penyejuk ini), selama 20 min.
7. Sementara itu, sediakan mandian minyak untuk menggoreng ayam. Tuang 7-8 cm minyak rapeseed ke dalam piring kaserol (atau periuk apa pun dengan dinding tebal dan tinggi).
8. Panaskan minyak di atas api sederhana-tinggi sehingga mencapai suhu 175 ° C. Untuk memeriksa suhu, gunakan termometer dapur, seperti termometer digital ini.
9. Setelah suhu 175 ° C dicapai, kurangkan hingga api sederhana.
10. Celupkan 3 hingga 4 keping ayam ke dalam mandian minyak sehingga coklat keemasan (selama 15 hingga 18 min). Putar sekali sahaja semasa menggoreng.
11. Susun kepingan ayam di dalam pinggan dan tutup dengan tuala kertas.
Keputusan
Di sana anda pergi, anda sekarang tahu resipi rahsia untuk ayam KFC :-)
Ayam ala KFC anda sudah siap dimakan. Tidak perlu ke KFC untuk memakannya!
Anda boleh menikmati ayam KFC buatan sendiri bila kamu mahu !
Yang sangat mengagumkan ialah resipi ini sudah lama wujud salah satu rahsia yang disimpan dengan baik industri makanan.
Sesungguhnya, salinan asalnya, yang ditandatangani oleh Kolonel Sanders, masih disimpan di peti keselamatan di ibu pejabat syarikat di Louisville, Kentucky di Amerika Syarikat.
Giliran awak...
Sudahkah anda mencuba resipi ayam KFC buatan sendiri ini? Beritahu kami dalam komen jika anda menyukainya. Kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda!
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
Akhirnya Resepi Sos Rahsia Big Mac untuk Burger Buatan Sendiri.
Akhirnya, Resepi Sos Rahsia dari Restoran "L'Entrecôte" Dilancarkan.
