Bawang putih sering digunakan dalam memasak. Tetapi tidak hanya. Ia juga digunakan dalam pelbagai persediaan untuk kesihatan.
Kita mengetahuinya, tetapi akhirnya, adakah kita benar-benar tahu bagaimana menggunakannya dalam semua kekhususannya?
Berikut adalah 10 petua, nasihat dan trik penting mengenai bawang putih.
1. Untuk mengubah intensiti rasa
Anda tidak semestinya menyukai rasa bawang putih yang agak kuat, anda mungkin mahu merendahkannya. Atau, sebaliknya, adakah anda menyukainya?
- Sekiranya anda sangat menyukainya, hancurkannya dengan pisau pisau anda dan tumbuk dengan sedikit garam. Dan tentu saja, memakannya mentah, ia akan menjadi lebih kuat.
- Sekiranya anda lebih suka rasa manis, makan bawang putih cincang. Adakah anda tahu bahawa sudah ada semua yang siap di bahagian beku?
- Untuk memberikan rasa ringan, letakkan beberapa biji sahaja semasa pinggan mendidih, kemudian angkat apabila siap dihidangkan.
- Untuk hidangan manis dan sedap, potong menjadi kepingan, ia akan mengeluarkan rasa yang lebih ringan.
- Untuk menghilangkan kekuatan rasanya, anda boleh merendamnya selama beberapa minit dalam air sejuk sebelum digunakan.
2. Untuk membantu penghadaman
Kuman bawang putih, bahagian hijau di tengahnya, bertanggungjawab untuk pencernaan bawang putih yang buruk dan rasanya yang pahit.
Ingatlah untuk membuangnya ketika memasak (tentu saja apabila menggunakan keseluruhan pod untuk membumbui hidangan)
3. Untuk memudahkan pengelupasan
Tidak selalu mudah mengupas bawang putih? Inilah petua untuk memperbaikinya: rendam buah anda selama 10 minit dalam air suam, dan voila!
Sekiranya anda ingin mengurangkan rasa bawang putih, panjangkan rendaman hingga 60 atau 90 minit.
4. Untuk menjadikan rasa goreng anda lebih sedap
Tahukah anda bahawa bawang putih menjadikan rasa goreng lebih sedap? Celupkan beberapa ulas bawang putih ke dalam minyak penggorengan. Buat kentang goreng anda seperti biasa, kemudian buang kuah yang dimasak.
5. Untuk membuat bawang putih
Garlic press adalah alat yang sangat praktikal untuk mendapatkan puri bawang putih. Sekiranya anda tidak memilikinya, anda boleh mendapatkannya di sini. Terdapat juga penyelesaian alu, yang boleh anda beli di sini.
Atau helah Cara Simpan: garpu. Klik di sini untuk mengetahui helahnya.
6. Untuk memanfaatkan semua faedahnya
Memasak juga mempengaruhi pencernaan bawang putih dan, terutama sekali, "ketoksikan". Untuk menjaga semua manfaatnya dan tidak menjadikannya beracun, berhati-hatilah untuk tidak membakarnya.
Sebagai contoh, ia memberikan sayur-sayuran rasa yang enak, dengan memasaknya dengan minyak zaitun, sehingga tidak melekat dan dengan mengaduknya secara berkala sehingga tidak terbakar.
7. Untuk merasakan daging anda
Berikut adalah bentuk memasak yang sangat sempurna untuk menyempurnakan bawang putih. Oleh itu, ia melepaskan semua rasa, dengan sangat lembut.
Cukup pisahkan polong dan tambahkan ke dalam sediaan daging anda (kaki, panggang, ayam) dengan kulitnya, disertai dengan sedikit air.
8. Untuk menghilangkan bau busuk
Ya, bawang putih bagus, malah bagus untuk kesihatan, tapi ... baunya kuat! Ia mesti diakui. Berikut adalah beberapa petua untuk mengurangkan bau:
- Air dan keluli, tidak ada yang lebih baik untuk mengeluarkan bau dari tangan anda.
- Atau, tempat kopi.
- Atau, petua terakhir: ubat gigi!
- Untuk membersihkan papan pemotong, gunakan baking soda dan garam.
- Untuk mencuci pisau anda, air sejuk, tidak panas.
9. Untuk merasakan hidangan anda dengan ringan
Untuk memberi rasa bawang putih yang benar-benar bijaksana pada makanan anda, gosokkan pinggan mangkuk ketuhar atau mangkuk salad anda dengan cengkih bawang putih yang dipotong 2.
10. Untuk merasai kepala bawang putih
Kepala bawang putih dengan sudu, sangat menggembirakan.
Potong kepala (yang mengandungi beberapa biji) secara mendatar dalam 2. Dalam loyang, letakkan kepala separuh yang dipotong ini ke atas.
Masukkan sedikit minyak zaitun di kepala separuh dan sedikit kuah di bahagian bawah ketuhar. Panaskan 45 minit dalam ketuhar sederhana (180 °), sekali sekala dengan kuahnya.
Untuk mengelakkan pengeringan, anda boleh meletakkan aluminium foil hingga separuh masa memasak di bahagian bawang putih anda.
Bawang putih ini hanya dimakan lembut, dengan sudu. Hidangkan salad dan kaki anda dengan separuh kepala ini.
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
Manfaat Bawang Putih untuk Kesihatan, Penyembuhan Semula Jadi Semula Jadi.
13 Penggunaan Bawang Putih yang Hebat yang Anda Tidak Tahu.
