Percutian, bagi saya, sajak dengan roti halia.
Rasa madu dan rempah yang sangat manis yang mengingatkan saya pada zaman kanak-kanak saya!
Sebaliknya, saya tidak suka roti halia yang dibeli di kedai, terlalu manis dan penuh dengan pengawet ...
Nasib baik, saya nenek dari Strasbourg mendedahkan kepada saya resipi roti halia tradisionalnya seperti di Alsace.
Jangan risau, resipi kuno ini sangat senang dibuat dan kuihnya sangat lembut! Lihat:
Bahan-bahan
- 100 g tepung (T 55)
- 140 g tepung gandum
- 125 g madu
- 40 g gula perang
- 20 g mentega
- 200 ml susu
- 1 sudu teh kayu manis
- 1 sudu teh "campuran 4 rempah"
- semangat oren
- 1 sachet serbuk penaik
- periuk
- mangkuk salad
- acuan kek
Bagaimana caranya
Penyediaan: 10 minit - Memasak: 50 minit - Untuk 6 orang
1. Di dalam periuk, masukkan mentega, madu, gula dan susu.
2. Biarkan sejuk dan ketepikan.
3. Dalam mangkuk salad, campurkan tepung, ragi, rasa oren dan rempah.
4. Masukkan susu secara beransur-ansur.
5. Kacau perlahan-lahan untuk mendapatkan pes homogen tetapi tidak terlalu padat.
6. Tepung acuan.
7. Tuangkan adunan ke dalam acuan.
8. Biarkan hingga masak pada suhu 160 ° selama lebih kurang 50 minit.
Keputusan
Dan di sana anda pergi! Roti halia tradisional Alsatian anda sudah siap :-)
Mudah, kenyal dan sedap, bukan?
Hiaskan roti halia dengan sebatang kayu manis atau sedikit oren gula-gula.
Adakah anda suka sedikit rasa oren? Jadi, lebih suka madu oren untuk resipi ini.
Sesuai untuk makanan ringan musim sejuk dengan teh oren atau kastard.
Untuk lapisan gula berkilat, cairkan 1 helai gelatin dan 60 g gula dalam 75 ml air. Dan mengapa tidak perisa air dengan sedikit oren?
Giliran awak...
Sudahkah anda mencuba resipi roti halia nenek Alsatian saya? Beritahu kami dalam komen jika anda menyukainya. Kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda!
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
Hilang Rempah untuk Resipi? Inilah Yang Harus Digantikannya.
Kuki Roti Panggang Krismas: Resipi Cepat dan Mudah Seluruh Keluarga Akan Suka!
