Sebilangan orang menganggap tanaman merambat sebagai tanaman yang tidak baik.
Tetapi pada hakikatnya, trelane adalah tumbuhan yang boleh dimakan. sedap dan berkhasiat.
Ia dijumpai secara percuma di mana sahaja di Perancis pada musim panas.
Oleh itu, jangan sampai merampas diri anda!
Bagaimana mengenali kilauan?
Purslane atau Portulaca oleracea adalah tumbuhan yang menjalar dan invasif dengan batang berbulu dan berbentuk tubulus berwarna burgundy, dengan daun hijau dan berdaging, jenis tanaman lezat dan dengan bunga kuning atau merah jambu.
Setelah bunga layu, biji-bijian matang menjadi sejenis cabochon hijau yang akhirnya terbuka dan membiarkan benih menyebar ke tanah.
Purslane tumbuh rendah ke tanah, dan cabangnya dapat mencapai panjang hingga 50 cm.
Panas yang menggemari panas, tetapi tidak semestinya air, ia dapat dijumpai pada musim panas di Perancis, terutama di sekitar Mediterranean, sama ada di halaman rumput atau bahkan di kaki lima di bandar.
Purslane, kaya dengan mineral dan rendah kalori
Seperti dandelions atau nasturtium, trelane cukup dimakan. Ini juga ada di menu diet Kreta.
Dikonsumsi di Parsi lebih dari 2.000 tahun yang lalu, trelane masih ditanam di Afrika, Asia dan Amerika Selatan.
Purslane adalah tumbuhan dengan nilai pemakanan yang menarik. Sebagai contoh, hidangan 100 gram merangkumi kira-kira:
- 26% daripada keperluan harian (RDA) kami dalam omega-3,
- 11% daripada RDI dalam besi,
- 17% daripada RDI dalam magnesium,
- 81% daripada RDI dalam vitamin E.
Semua ini untuk kandungan kalori rendah: 19 kcal.
Bagaimana cara merasai pucuk pucuk?
Purslane renyah, nyaris tart dan sangat menyegarkan. Sebaiknya panen sebelum matang dan memakannya dengan cepat. Ia boleh dimakan mentah atau dimasak, tidak mengapa.
Batangnya boleh dimakan, tetapi anda boleh memilih untuk memakan daun sahaja, yang juga boleh dijadikan hiasan untuk hiasan pinggan mangkuk anda.
Jalan masuk
Karena kaya akan mineral dan khususnya zat besi, disarankan untuk menghiasnya dengan lemon, pasli ..., yang merupakan sumber semula jadi vitamin C dan membiarkan zat besi diperbaiki.
Kami membasuhnya, mengeringkannya dan kemudian memotong batangnya menjadi kepingan kecil.
Bagi saya, saya suka dengan lemon dan sedikit minyak.
Purslane juga sesuai di tabbouleh atau roti bakar.
Dalam hidangan panas
Purslane boleh dimasukkan ke dalam telur dadar atau risotto. Anda juga boleh mencucinya dengan minyak zaitun, atau menghitamkannya.
Purslane, tanaman yang sesuai untuk tumbuh
Ia senang dijumpai dan berkembang. Ini adalah bagaimana saya mengambilnya dari rakan baru-baru ini untuk menanamnya semula di rumah.
Tumbuhan ini memerlukan cahaya matahari, sangat sedikit air, dan tumbuh subur di tanah yang sangat miskin (tumbuh di bandar antara trotoar dan bangunan).
Dahan tumbuh kembali dengan cepat setelah memetik. Oleh itu, kita dapat menuai tanaman muda, yang lebih enak.
Benih juga memungkinkan untuk memperoleh tanaman baru dengan cepat.
Satu-satunya kekangan adalah tempatnya, kerana jalan pintas menjalar. Oleh itu, anda harus membiarkan jarak sekitar 25 cm di antara setiap tanaman.
Giliran awak...
Adakah anda salah satu daripada orang-orang yang sudah makan krokot? Atau adakah anda akan mencuba? Saya menantikan idea dan cadangan resipi anda dalam komen.
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
63 Tumbuhan Ubat Penting Untuk Penyembuhan.
5 Rahsia Berkebun Tanpa Usaha.
