Walaupun tidak kelihatan sangat menyelerakan, guacamole buatan sendiri yang enak sungguh enak.
Tetapi memang benar bahawa bagi seseorang yang bukan peminat alpukat, tekstur guacamole dapat terasa berlendir.
Selain itu, dengan benjolan hijau kecilnya, ia kelihatan seperti keluar dari Ghostbuster.
Yang lebih teruk lagi ialah penghitaman yang muncul hanya beberapa minit setelah memaparkannya ke udara persekitaran.
Ini dipanggil pengoksidaan.
Dan lebih teruk daripada yang lebih teruk jika guacamole telah masin. Lihat:
Saya suka guacamole, tetapi saya harus mengakui bahawa bahan kecoklatan ini boleh menghilangkan amatur.
Apa yang lebih menjengkelkan daripada tanpa daya melihat ciptaannya yang menggoda berubah menjadi sesuatu yang menjijikkan?
Sudah tentu, terdapat petua yang lebih kurang berkesan untuk mencegah pengoksidaan. Seperti, misalnya, menambahkan jus lemon atau menyimpan inti di dalam alpukat.
Petua ini kadangkala dapat mengurangkan atau melambatkan keperangan. Tetapi malangnya, ia tidak 100% berkesan.
Inilah kaedah terbaik untuk memastikan guacamole anda tetap hijau
Nasib baik, seorang koki Amerika akhirnya menemui cara yang paling baik untuk memastikan guacamole segar dan hijau.
Dan di samping itu, muslihatnya sangat bodoh sejak dulu lagi tambahkan sedikit air di atas. Lihat:
Bagaimana caranya
1. Masukkan guacamole ke dalam bekas jenis Tupperware.
2. Tutup guacamole anda dengan sentimeter air yang baik.
3. Masukkan bekas ke dalam peti sejuk.
4. Apabila anda sudah siap memakannya, buang air ke dalam singki, kemudian kacau sedikit.
Keputusan
Ini dia, sekarang anda tahu bagaimana mencegah guacamole berubah menjadi hitam :-)
Dengan muslihat ini, anda akan dapat menyimpannya secara senyap tanpa risiko.
Dan setiap kali, rasanya sama seperti anda baru sahaja membuat (atau membelinya).
Mengapa ia berfungsi
Menutup guacamole dengan sentimeter air mewujudkan penghalang semula jadi dengan udara.
Kaedah ini mengelakkan pengoksidaan, yang bertanggungjawab terhadap perubahan warna.
Dan jangan risau, guacamole tidak akan diserap oleh air.
Giliran awak...
Adakah anda telah mencuba kaedah ini untuk mengelakkan guacamole berubah menjadi hitam? Beritahu kami dalam komen. Kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda!
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
Petua Memasak Alpukat dalam 1 Malam.
4 kebajikan peguam yang anda tidak tahu.
