Serbuk lembut dan lebur dari gigitan pertama ...
Brioche Vendée saya yang enak adalah murah dan hanya lazat untuk menemani sarapan dan makanan ringan anda.
Apa lagi yang anda boleh tanyakan kepadanya?
Berasal dari Charente-Maritime, Vendée brioche menemani banyak makanan saya semasa saya kecil.
Dipanggang dan dihidangkan dengan sedikit mentega, atau bahkan dengan sesudu jem, saya masih dapat merasakan aroma yang menggoda menggelitik lubang hidung saya.
Bahan untuk 10 orang
- 500 g tepung
- 200 g mentega
- 250 g gula
- 3 biji telur
- 1 kuning telur
- 10 g yis
- 10 cl susu
- 25 cl air suam
- Garam
Bagaimana caranya
Penyediaan: 15 min - Memasak: 30 min
1. Saya mencurahkan tepung di kaunter saya.
2. Saya mencairkan ragi dalam 25 g air suam dan tuangkan penyediaan ini ke dalam air pancut yang saya gali di tengah tepung.
3. Saya menambah 3 biji telur, gula dan secubit garam.
4. Saya menguli semuanya supaya doh sangat halus dan tidak terlalu lembut.
5. Saya tambah susu.
6. Saya mengisar mentega, menambah sepertiga doh saya ke dalamnya, dan kacau rata untuk mendapatkan doh yang halus.
7. Saya menambah baki doh saya ke mentega saya separuh.
8. Saya membiarkannya duduk selama dua jam, ditutup dengan kain bersih di tempat yang cukup hangat (25 °) agar ia naik.
9. Saya panaskan oven saya hingga 180 °.
10. Saya mentega acuan dan isi dengan adunan.
11. Dengan hujung pisau, saya melukis intan di bahagian atas dan berwarna coklat dengan kuning telur yang dipukul menggunakan berus.
12. Saya bakar selama 30 min.
13. Saya biarkan sebelum mencuba!
Keputusan
Dan di sana anda memilikinya, anda telah menyediakan brioche buatan sendiri dan ekonomi yang lazat :-)
Petua bonus saya
Saya juga masukkan satu sudu besar Bunga Jingga dalam persiapan saya untuk merasakan brioche saya dengan lembut.
Berapa lama saya boleh menyimpannya?
Brioche buatan sendiri, dibungkus dengan beg plastik, akan disimpan selama dua minggu.
Tetapi hati-hati, agar tidak mengeras dan kerak di permukaan, saya meletakkannya di dalam beg dalam masa 3 jam setelah keluar dari oven.
Giliran awak...
Sudahkah anda mencuba resipi nenek ini untuk membuat brioche anda? Beritahu kami dalam komen jika anda menyukainya. Kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda!
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
Buat Roti Sendiri tanpa Mesin Roti. Resepi Mudah Kami.
Resepi Roti Bebas Gluten 90 Kedua Mudah!
