Saya harus mengaku sesuatu kepada anda.
Sehingga beberapa tahun yang lalu, saya tidak pernah melihat periuk perlahan elektrik dengan mata saya sendiri!
Dan saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya.
Juga dikenali dengan nama "casserole elektrik" atau "multicooker", alat memasak ini memungkinkan untuk memasak perlahan-lahan reneh Hidangan.
Nasib baik, seorang rakan memberitahu saya mengenainya dan memperkenalkan saya tentang penggunaannya.
Apabila dia memberitahu saya bahawa boleh membakar roti dengan periuk perlahan, Saya mempunyai keraguan yang sangat besar ...
Saya tidak fikir periuk perlahan boleh mencapai suhu yang cukup tinggi, saya fikir ia akan memakan masa terlalu lama, dan saya tidak percaya periuk perlahan dapat memasak adunan di bahagian dalam dan meninggalkan kerak yang bagus di luar.
Tetapi sebenarnya, saya betul-betul salah! Sesungguhnya, periuk perlahan elektrik cukup mampu mencapai suhu yang cukup tinggi dan di samping itu memerlukan lebih sedikit masa daripada menggunakan ketuhar anda kerana masa kenaikan doh termasuk dalam waktu pembakar.
Satu-satunya perbezaan sebenar antara roti bakar dan roti periuk perlahan adalah kerak. Setelah roti siap, ia lebih lembut dan mempunyai warna yang sedikit pucat berbanding dengan adunan bakar.
Tetapi yang harus anda lakukan ialah memanggang roti di dalam ketuhar mini atau di pembakar roti selama 5 minit agar ia menjadi emas dan garing.
Saya sekarang benar-benar yakin dengan kaedah memasak yang bijak ini. Terutama pada musim panas ketika terlalu panas untuk menghidupkan ketuhar dapur anda.
Dan, kerana periuk perlahan elektrik mudah dibawa, anda juga boleh mengagumkan rakan sekerja anda dengan membakar roti di bawah meja anda! :-)
Bahan untuk 1 biji roti
- 500 g adunan roti buatan sendiri
- 1 helai kertas penaik
Bagaimana caranya
1. Bentuk doh menjadi bentuk bola.
2. Letakkan sehelai kertas kertas di dalam periuk perlahan elektrik anda, kemudian letakkan doh roti di atas kertas.
3. Tetapkan suhu periuk perlahan anda ke maksimum dan letakkan penutup pada perkakas.
Nota: Keamatan panas mungkin berbeza-beza bergantung pada model periuk perlahan yang anda gunakan. Sebenarnya, periksa bahagian bawah roti anda setelah 45 minit memanggang, untuk memastikan ia tidak membakar. Mungkin memerlukan 2 hingga 3 percubaan memasak untuk mencari masa memasak yang sesuai untuk perkakas anda.
4. Biarkan roti bakar selama 1 jam.
Nota: Sekali lagi, masa memasak yang tepat sangat bergantung pada model periuk perlahan yang anda gunakan. Mungkin perlu untuk menambah atau menurunkan masa ini dengan beberapa minit untuk mencari waktu memasak yang sesuai.
Sekiranya anda menggunakan pes yang terbuat dari tepung gandum, masa memasak akan lebih lama.
Setelah roti dipanggang sepenuhnya, keraknya halus hingga disentuh, hampir seperti brioche.
Untuk memeriksa penaik roti anda, cuba tempelkan jari anda di bahagian atas bola. Sekiranya adunan menjadi pekat, roti anda akan dibakar dengan sempurna. Sekiranya sebaliknya, lembut dan lembut seperti tumbuk, biarkan roti bakar sedikit lebih lama.
5. Sekiranya semuanya berjalan lancar, bahagian bawah roti anda sudah garing dan berwarna keemasan.
Namun, ketahuilah bahawa bahagian atas kerak akan halus dan tidak benar-benar garing. Sekiranya anda suka roti ketika berwarna putih dan tidak terlalu masak di atasnya, anda pasti akan menyukai roti ini!
Tetapi jika anda seperti saya dan lebih suka kerak roti anda lebih keemasan dan garing, lompat ke langkah 6.
6. Anda sekarang boleh menghirup roti anda, di bawah panggangan oven selama 5 minit. Letakkan rak di tengah ketuhar anda.
Sekiranya anda tidak mempunyai ketuhar, anda juga boleh menggunakan ketuhar mini atau pemanggang roti seperti ini yang mempunyai rak khas.
7. Biarkan roti sejuk sepenuhnya sebelum memotongnya.
Saya tahu saya tahu. Roti panas sangat sedap! Tetapi semasa anda memotong roti yang dibakar di dalam periuk perlahan semasa masih panas, serbuk akan mempunyai tekstur yang melekit dan kurang matang. Oleh itu, tahanlah godaan dan biarkan roti anda sejuk.
Keputusan
Ini dia, sekarang anda tahu bagaimana membuat roti buatan sendiri yang lazat di dalam periuk perlahan elektrik!
Percayalah, tidak ada yang lebih baik daripada sandwic roti buatan sendiri dan roti bakar :-)
Di mana untuk membeli periuk perlahan elektrik?
Untuk membeli periuk perlahan elektrik sekarang, kami mengesyorkan periuk perlahan elektrik ini.
Anda tentu saja dapat menemuinya di kedai yang mengkhususkan diri dalam peralatan rumah tangga.
Amaran: Untuk mengelakkan kerosakan alat dan memasak dengan selamat, rujuk arahan periuk perlahan anda sebelum mencuba resipi ini. Kaedah memasak ini tidak sesuai dengan semua model periuk perlahan.
Giliran awak...
Bagaimana dengan anda, adakah kaedah memasak yang cepat dan mudah ini menarik bagi anda? Adakah anda pernah mencubanya? Beritahu kami pendapat anda dalam komen. Kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda! :-)
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
Resepi Roti Bebas Gluten 90 Kedua Mudah!
Buat Roti Sendiri tanpa Mesin Roti. Resepi Mudah Kami.
