Bagaimana Menyimpan Macaroons? 2 Petua kecil untuk mengekalkan semua rasa mereka.

Macaroons terlalu bagus, tetapi tidak murah!

Mengingat harganya, lebih baik mengetahui cara menjaganya daripada bangkrut. Anda tidak dapat mencari?

Sekiranya anda bersetuju dengan saya, petua kecil ini semestinya menarik bagi anda.

Sama ada anda membeli makaron di pasar raya, di Pierre Hermé, Ladurée (anda benar-benar mahu membelanjakan wang itu!), Leonidas, baillardran atau anda membuatnya di rumah, ketahui bahawa petua pemeliharaan ini akan berguna untuk anda.

Macaroons yang kemas dari semua warna

Saya mendapat petua ini dari seorang jurujual di Gérard Mulot yang bernama Florence. Dia telah bekerja di sana selama lebih dari 8 tahun sehingga dia tahu bagaimana melakukannya.

Bagi Gérard Mulot, dia adalah koki pastri yang membuat makaron buatan sendiri yang sangat baik (OK, ia tidak murah, tetapi lazat dan tidak industri seperti di Ladurée).

Berikut adalah 2 petua yang diberikan oleh Florence kepada saya untuk menjadikannya lebih baik tanpa melembutkan:

1. Simpan makaron anda di dalam peti sejuk

Macaroons di dalam peti sejuk profesional

Kaedah terbaik untuk menjaga makaron anda selama mungkin dalam keadaan baik adalah memasukkannya ke dalam peti sejuk, kata Florence. Ya, makaron tidak boleh dibiarkan pada suhu bilik.

Di dalam peti sejuk, letakkan makaron di bahagian tengah. Iaitu di rak tengah.

Zon sejuk ini sesuai dengan suhu yang sempurna untuk makaron antara 4 hingga 6 ° C.

2. Simpan dalam kotak kedap udara.

Makarun coklat dalam kotak kedap udara untuk penyimpanan

Sekarang anda tahu di mana meletakkannya di dalam peti sejuk, anda perlu memilih bekas yang sesuai.

Dia menasihati saya untuk memasukkannya ke dalam kotak kalis air, Type Tupperware. Kenapa? Supaya semua rasa tetap utuh.

Dan juga agar bau peti sejuk tidak merosakkan rasa macaroon yang sedap.

Sudah tentu, tidak ada yang menghalang anda menyimpan kotak butang asal. Dengan cara ini, anda selalu dapat menyajikannya di atas meja dalam kotak persembahan yang cantik apabila anda mahu.

Tapi omong-omong, bilakah mereka mesti dibawa keluar dari peti sejuk? Soalan yang baik.

Keluarkan macaroons dari peti sejuk 1 jam sebelum mencuba

Macaroon merah jambu antara jari anda secukup rasa

Sekiranya anda mahu makaron anda selalu enak semasa mencuba, penting untuk mengeluarkannya 1 jam sebelumnya.

Anda boleh percaya, Florence yang memberitahu saya.

Dengan mengeluarkannya pada waktu yang tepat, makaron mempunyai masa untuk mendapatkan kembali warna dan melepaskan semua aroma mereka: coklat, pistachio, raspberry, lemon, badam, kopi, karamel (yang saya lebih suka) ...

Masa penyimpanan Macaroons: 1 minggu

Macaroon hijau yang masih gebu dipegang di tangan

Tertanya-tanya apakah jangka hayat makaron?

Dengan menyimpan makaron anda di dalam peti sejuk di dalam kotak kedap udara, ketahuilah bahawa menyimpannya selama 1 minggu tanpa mengubah rasa atau konsistensinya.

Saya menguji 3 petua ini dari Florence dan saya dapat memberitahu bahawa ia berfungsi dengan baik. Walaupun selepas 1 minggu, saya terus menjamu selera!

Giliran awak...

Sekarang terpulang kepada anda untuk memberitahu saya dalam komen jika ia berfungsi dengan baik untuk anda.

Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.

Juga untuk mengetahui:

Petua Untuk Menjaga Kek Lembut Lebih Lama.

Petua Memelihara Roti yang Diluluskan oleh Baker saya.

Recent Posts