Ingin tahu cara mengganti cuka dalam resipi yang anda buat?
Memang betul bahawa anda tidak semestinya mempunyai cuka yang betul di almari anda ...
Terutama kerana terdapat banyak timbunan: cuka beras, raspberry, cuka sari atau balsamic ...
Nasib baik, ada beberapa cara mudah untuk mengganti cuka apa pun dalam resipi dan menyelesaikannya dengan mudah.
Di sini 11 cara untuk mengganti cuka dalam resipi anda. Lihat:
1. Cuka beras
Selalunya digunakan dalam resipi Asia, cuka beras memberikan rasa manis dan ringan untuk pembalut, perap dan daging goreng atau sayur-sayuran.
Gantikan 1 sudu cuka beras dengan:
- 1 sudu cuka wain putih + 1/4 sudu teh gula, atau
- 1 sudu cuka sari + 1/4 sudu teh gula.
2. Cuka sari apel
Cuka ini menambah rasa pada resipi anda selain rasa buah super. Selain itu, cuka sari apel terkenal dengan banyak manfaat kesihatan. Ia boleh digunakan dalam perapian, smoothie, teh herba, pembalut atau sos.
Gantikan 1 sudu cuka sari apel dengan:
- 1 sudu besar jus lemon,
- satu sudu besar jus limau,
- 2 sudu wain putih
Pengganti ini tidak memberikan faedah kesihatan yang sama, tetapi sangat dekat dengan rasa yang dicari dalam resipi.
3. Cuka balsamic
Cuka balsamic adalah produk mewah yang memberikan rasa yang kaya, manis, tetapi juga sedikit masam untuk pembalut, lapisan gula dan sos. Oleh kerana ia berumur seperti anggur, ia sering kali lebih mahal daripada cuka jenis lain.
Gantikan 1 sudu cuka balsamic dengan:
- 1 sudu cuka beras perang atau cuka hitam Cina.
- campuran cuka sari atau wain merah + madu.
4. Cuka sampanye
Cuka sampanye membawa rasa yang sangat meriah pada makanan, tanpa berasid. Ia digunakan untuk meningkatkan sos, perapan daging atau pembalut. Oleh kerana rasanya sangat ringan, penting juga untuk memilih pengganti dengan rasa yang ringan. Kerana kebanyakan cuka dapat memiliki rasa yang melebihi rasa lain.
Gantikan 1 sudu cuka Champagne dengan:
- satu sudu cuka wain putih atau cuka wain merah
- sedikit wain putih adalah kemungkinan lain.
5. Cuka wain merah
Cuka wain merah adalah ramuan asas untuk salad dressing dan sangat sesuai dengan daging untuk perap.
Gantikan 1 sudu wain merah dengan:
- cuka putih dan anggur merah di bahagian yang sama.
- atau campuran jus anggur dan cuka putih (bagi mereka yang mengelakkan alkohol)
6. Cuka wain putih
Seperti cuka wain putih, cuka wain putih menambah sentuhan keasidan pada perasa, perapan daging dan sos.
Gantikan 1 sudu cuka wain putih dengan:
- satu sudu cuka beras,
- atau satu sudu wain putih.
7. Cuka putih
Cuka putih memperoleh reputasinya dari kekuatan pembersihnya, tetapi di dapur, ia juga memberikan sedikit keasidan pada salad (terutama coleslaw), sos barbeku, acar sayur ...
Sekiranya anda ingin membuat acar, tempelkan cuka putih, walaupun itu bermaksud pergi ke kedai untuk membeli beberapa. Cuka putih adalah satu-satunya yang membawa keasidan kepada sayur-sayuran dan pengawetan jangka panjang ini.
Jika tidak, gantikan 1 sudu cuka putih dengan:
- satu sudu besar jus lemon atau jus limau nipis,
- satu sudu besar cuka sari atau cuka malt.
8. Cuka malt
Cuka malt adalah perasa yang sempurna untuk ikan dan kerepek. Rasanya sangat enak pada perapan manis, masam dan acar.
Gantikan 1 sudu cuka malt dengan:
- 1 sudu besar jus lemon
- atau 1 sudu cuka sari apel.
9. Cuka Sherry
Cuka Sherry membuat pengasam yang enak untuk daging atau ikan dan sangat sesuai dengan aroma ayam dan herba aromatik.
Gantikan 1 sudu cuka sherry dengan:
- satu sudu wain merah atau putih.
10. Cuka herba
Resipi sering memerlukan cuka berperisa dengan ramuan seperti tarragon, rosemary atau thyme. Cuka ini sangat sesuai untuk hiasan salad, tetapi hanya dalam semua resipi anda.
Gantikan 1 sudu cuka berperisa herba dengan:
- satu sudu cuka wain,
- satu sudu besar cuka beras atau cuka sari apel
Dan tambahkan ramuan aromatik segar pilihan anda.
11. Cuka raspberry
Setelah bergaya untuk menambah sedikit sentuhan manis untuk berpakaian, perap atau panggang, cuka raspberry digunakan lebih sedikit hari ini, dan itu memalukan!
Gantikan 1 sudu cuka raspberry dengan:
- satu sudu cuka sherry.
Giliran awak...
Sudahkah anda mencuba petua memasak pro ini untuk menggantikan cuka dalam resipi? Beritahu kami dalam komen jika ia sesuai untuk anda. Kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda!
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
Resipi Super Mudah untuk Acar dengan VINEGAR PUTIH.
Resipi Vinaigrette Tanpa Cuka Akhirnya Dilancarkan.
