Adakah anda tahu champagne elderflower, juga disebut elderberry berkilau?
Ini adalah minuman semula jadi 100% yang dibuat dari bunga tua.
Resipi untuk anggur bersoda ini sangat mudah dibuat! Sesiapa sahaja boleh melakukannya dengan mudah di rumah.
Satu-satunya kekangan ialah memilih bunga tua pada masa yang tepat. Maksudnya di bulan Mei dan Jun.
Ini adalah ketika bunga tua tumbuh di alam semula jadi.
Anda akan mudah mengenalinya: bunga putih ini kelihatan seperti payung besar yang menghadap ke langit.
di sini resipi champberry elderberry yang pasti disukai oleh semua rakan anda :
Apa yang awak perlukan
- 10 payung elderberry hitam
- 5 liter air
- 350 g gula tebu
- 3 lemon organik
- 1 colander
- 1 mangkuk salad besar
- 1 penutup
- 1 corong
- botol kosong
Bagaimana caranya
1. Keluarkan batang dari bunga tua, kerana pahit.
2. Letakkan bunga di dalam mangkuk besar.
3. Tuangkan air ke atasnya.
4. Perah lemon dan tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam mangkuk.
5. Masukkan gula.
6. Gaul rata dengan sudu kayu.
7. Tutup mangkuk dengan tuala teh.
8. Letakkan mangkuk salad di tempat yang terang.
9. Biarkan hingga maserate selama 2 hingga 5 hari sehingga mendidih, kacau setiap hari.
10. Fermentasi berakhir apabila terdapat bau penapaian atau campurannya sedikit berkilau.
11. Tapis campuran ke dalam bekas bersih menggunakan saringan halus.
12. Tuangkan ke dalam botol yang ditutup dengan injap.
13. Biarkan botol di dalam cahaya sekurang-kurangnya seminggu, sementara pengkarbonan berlaku.
Keputusan
Di sana anda pergi, sampanye elderflower buatan sendiri anda sudah siap :-)
Mudah, cepat dan menjimatkan, bukan?
Jangan risau, minuman semula jadi ini tidak mengandungi jejak sulfit dan kandungan alkoholnya rendah.
Ingatlah untuk menghidangkan sampanye ini sangat sejuk sehingga menyegarkan!
Minuman ini sangat senang dibuat, pengganti cider yang sangat baik.
Di mana untuk mencari elderberry percuma?
Elderberry tumbuh di kawasan luar bandar, di tepi hutan dan di sepanjang lindung nilai.
Anda juga akan menemuinya di tempat yang terbengkalai dan tidak berbudaya.
Sekiranya boleh, elakkan memungutnya di tepi jalan atau ladang berhampiran dengan racun perosak.
Nasihat tambahan
- Sekiranya cuaca panas, penapaian berlaku dalam 2 hari jika tidak dikira maksimum 5 hari.
- Apabila anda mencampurkan campuran ke dalam botol, selalu tinggalkan tempat kosong 3 hingga 4 cm.
- Botol limun kosong sangat sesuai untuk membotolkan elderberry berkilau ini.
- Sekiranya cuaca membenarkannya, dedahkan botol anda ke bawah sinar matahari semasa proses karbonasi berlaku.
- Anda boleh menyimpan botol anda sejuk selama 6 hingga 8 bulan.
- Jangan terlalu banyak menggunakan sampanye elderberry anda, kerana ia mempunyai sifat purgatif!
Petua bonus
Adakah anda tahu bahawa bunga tua mempunyai pelbagai kegunaan?
Contohnya, anda boleh menyediakan cuka bunga tua: untuk melakukan ini, ikuti resipi yang sama, tetapi biarkan penapaian berlaku lebih lama.
Bunga putih elderberry juga akan digunakan untuk membuat sirap, sos manis dan masam atau wain. Mereka juga dapat merasai air limau.
Adapun beri hitam elderberry, ia boleh digunakan untuk membuat jeli, sirap atau selai.
Oleh kerana ia adalah antioksidan dan anti-radang yang baik, elderberry juga merupakan ubat yang berkesan untuk selesema, radang amandel dan demam.
Dan jika anda mengubahnya menjadi kotoran cair, ia akan membantu anda mengeluarkan tahi lalat dari kebun!
Giliran awak...
Sudahkah anda mencuba resipi nenek ini untuk membuat elderberry yang berkilau? Beritahu kami dalam komen jika anda menyukainya. Kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda!
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
24 Mudah Mengenali Tumbuhan yang Boleh Dimakan.
Resepi Lemonade Homemade Yang Mudah.
