Bawang karamel adalah makanan sebenar.
Begitu halus, lembut dan enak ...
Di dalam hamburger, dengan mash atau sup atau masukkan roti bakar ...
Satu-satunya masalah: karamel bawang dengan cara lama memerlukan masa yang lama dan anda harus terus berada di depan kuali!
Nasib baik, ada helah yang mudah dan berkesan untuk mencelupkan bawang dengan mudah dan mudah.
Penyelesaiannya adalah gunakan periuk perlahan elektrik dan biarkan semuanya berfungsi untuk anda. Lihat:
Dengan periuk perlahan, penyediaan semudah pai. Ideanya ialah menyimpan sebilangan bawang di dalam peti sejuk.
Anda boleh selalu mempunyai bawang karamel yang lazat untuk melengkapkan hidangan dan resipi anda. Hebat, bukan?
Kelebihan periuk perlahan
Cara tradisional untuk menyiapkan bawang karamel adalah memasaknya dengan api kecil dalam kuali dengan perlahan.
Gula-gula semulajadi karamel dan bawang bertukar menjadi coklat keemasan dan lembut sekali.
Ia lazat, tetapi anda mesti terus berada di tepi kuali dan itu adalah masa yang sangat lama!
Semasa di dalam periuk perlahan, yang perlu anda lakukan ialah memotong bawang, memasukkannya ke dalamnya dan tunggu dengan tenang.
Kelebihannya ialah ini adalah kaedah yang sangat mudah ! Dengan periuk perlahan, mustahil untuk membakar bawang anda.
Apa yang awak perlukan
- 1.5 kg hingga 2.25 kg bawang kuning (kira-kira 4 hingga 5 bawang besar)
- 3 sudu minyak zaitun extra virgin (atau mentega cair)
- ½ sudu teh garam
- Periuk perlahan elektrik 3.5 liter atau 6 liter
Bagaimana caranya
1. Kupas dan potong bawang menjadi separuh, kemudian potong nipis.
2. Masukkan bawang ke dalam periuk perlahan. Harus kira-kira tiga perempat penuh.
3. Tuangkan minyak zaitun ke atas bawang dan kacau. Anda juga boleh menambah ½ sudu teh garam.
4. Tutup dan masak pada suhu rendah selama 10 jam.
5. Selepas 10 jam, bawang anda berwarna perang keemasan dan lembut. Sekarang adalah masa untuk merasainya! Sekiranya memasak sesuai dengan anda, mereka sudah siap!
Keputusan
Ini dia, sekarang anda tahu bagaimana membuat bawang karamel dengan periuk perlahan :-)
Mudah, senang dan cekap, bukan?
Yang harus anda lakukan hanyalah menggunakan alat perapi untuk memasukkan bawang sedap anda ke dalam bekas.
Bawang akan disimpan selama 1 minggu di dalam peti sejuk dan 3 bulan di dalam peti sejuk.
Terima kasih kepada periuk perlahan, berhenti menunggu di loyang sambil bawang perlahan-lahan karamel!
Kelebihannya ialah anda boleh membuat bawang karamel anda dalam kuantiti yang banyak dan membekukannya kemudian.
Nasihat tambahan
- Semasa bawang sedang memasak: jika anda berada di rumah semasa bawang memasak, kacau sekali-sekala. Ini adalah pilihan sepenuhnya, tetapi ia akan membantu memasak yang lebih sekata.
- Jangan buang jus memasak: Sekiranya ada cecair yang tersisa di dalam periuk perlahan, jangan buang! Simpan dalam balang yang berasingan: anda boleh menggunakannya sebagai jus memasak untuk resipi lain.
- Masa memasaknya panjang: Oleh itu, saya merasa lebih senang memasak bawang sebelum tidur. Cuba pilih malam yang pasti anda habiskan keesokan harinya di rumah, sekiranya anda memutuskan untuk memaram bawang sedikit lebih lama.
- Bagaimana cara membekukan bawang karamel? Adakah anda merancang untuk membekukan sebilangan bawang karamel anda? Bagus untuk anda! Saya menasihati anda untuk menyimpannya di dalam bekas dengan saiz berbeza. Gunakan dulang kiub ais untuk membuat bahagian mini bawang karamel, sesuai untuk menghias burger dan sandwic. Gunakan bekas bersaiz sederhana untuk menghias pizza dan menemani pasta. Bekas besar sesuai untuk menambahkan bawang anda terus ke sup.
Petua bonus
Bagi saya, memasak yang sesuai dilakukan dalam 10 jam. Bawang berwarna keemasan, lembut dan sedikit garing. Sangat sesuai untuk menambah sup atau sandwic.
Bagi mereka yang lebih suka bawang mereka lebih karamel, teruskan memasak selama 3 hingga 5 jam sentiasa pada suhu rendah.
Walau bagaimanapun, biarkan penutup terbuka sedikit sehingga cecair dapat menguap.
Periksa kelayakan setiap jam sehingga anda mencapai warna dan rasa yang diinginkan.
Semakin lama anda memasak bawang di dalam periuk perlahan, semakin lama ia menjadi karamel.
Giliran awak...
Sudahkah anda mencuba resipi nenek ini untuk menaburkan bawang dengan mudah? Beritahu kami dalam komen jika ia berkesan. Kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda!
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
Petua Untuk Mengamalkan Bawang 2 Kali Lebih Cepat.
Cara Menakjubkan Untuk Menjaga Bawang Segar Selama Sebulan!
