Untuk menyajikan hidangan ikan, saya mempunyai tip yang tidak masuk akal, yang membolehkan saya tidak menggunakan produk yang dibeli.
Ikan di bouillon atau en papillote enak. Tetapi kadang-kadang tidak mempunyai sedikit rasa. Akibatnya, kita semua mundur (ya, ya, jangan berbohong!) Pada kiub stok ikan yang kering, yang sangat mahal harganya!
Untuk mengatasi masalah ini, saya berhati-hati, setiap kali memasak kerang yang diasinkan, untuk menyimpan jus yang tidak digunakan.
Setelah ditapis, saya mencurahkannya ke dalam baki kiub ais, yang saya bekukan. Semasa saya memasak ikan, saya mengeluarkan satu atau dua kiub dan menggunakannya untuk membuat sos… Pandai, bukan?
Dan tentu saja anda boleh menggunakan semula trik ini untuk kuah kuah atau sayur. Adakah anda tergoda untuk menggunakan tipu daya saya untuk mendapatkan kaldu ikan percuma? Adakah anda mempunyai petua lain untuk tidak membelinya? Beritahu kami dalam komen.
Penjimatan Dicapai
Dijual secara purata 2 € pakej, aroma ikan terus terang tidak setimpal dengan harganya! Terutama apabila anda tahu bahawa anda boleh mempunyai asas sos dengan kaedah saya.
Fikirkanlah: jus ini akan masuk sampah jika anda tidak membekukannya, bukan? Dan presto, dijimatkan 2 €! Sehingga penggunaan 1 pek sebulan, masih ada 24 € dijimatkan setiap tahun :-).
