Dengan mustard, prun atau terrine, daging kelinci yang lembut dan lembut adalah kegembiraan murni untuk gourmets.
Sebagai rebusan, direbus dengan daging asap dan cendawan, ia sebulat suara di kalangan tetamu saya.
Saya tidak selalu memikirkannya, namun arnab adalah daging halus yang boleh saya gunakan dalam pelbagai resipi.
Saya sangat menghargainya di dalam rebusan di mana, digabungkan dengan wain merah, ia mendidih dengan api kecil dan memperlihatkan semua kekuatan aromanya.
Bahan untuk 6 orang:
- 1 ekor arnab seberat 1.3 kg
- 200 g daging
- 500 g cendawan
- ½ sebotol wain merah
- 2 sudu tepung
- 120 g mentega
- 1 biji bawang
- 4 daun bay
- Garam dan lada
Bagaimana caranya
1. Masukkan kepingan arnab ke dalam piring kaserol dengan mentega dan bawang.
2. Masukkan garam dan lada.
3. Biarkan kepingan berwarna keperangan di atas api sederhana hingga keperangan.
4. Kemudian taburkan dengan tepung dan basah dengan segelas wain merah.
5. Secara beransur-ansur, tuangkan sisa anggur sambil kacau untuk mengikat sos dengan baik.
6. Masukkan daging, cendawan yang dihiris dan daun salam.
7. Didihkan dengan api kecil selama 1h30.
Keputusan
Di sana anda pergi, rebusan arnab anda dengan daging dan cendawan kini sudah siap :-)
Mudah dibuat dan sedap!
Hanya tinggal dihidangkan dengan kentang tumis.
Petua bonus
Untuk sos yang sedikit kurang kuat kerana rasa wainnya akan cukup ketara, saya menambahkan segelas air ke dalam persediaan saya untuk mengurangkannya.
Giliran awak...
Sudahkah anda mencuba resepi rebusan arnab yang mudah ini? Beritahu kami dalam komen jika anda menyukainya. Kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda!
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
Ekonomik dan Sedap: Saus Babi Provençal saya!
Carbonade Flamande: Resipi berasaskan daging lembu ekonomi saya.
