Saya kerap pergi membeli-belah dengan kumpulan petani (GAEC) yang menjual hasilnya.
Ia sihat dan agak menjimatkan jika anda membeli secara pukal.
Satu-satunya masalah dengan bahagian besar ini ialah anda tidak boleh memakannya sekaligus.
Saya baru-baru ini membeli 5 kg keju. Ketika saya sampai di tempat pembayaran, wanita di belakang saya bertanya kepada saya apa yang akan saya lakukan dengan semua ini.
Saya katakan saya akan membekukannya. Dia tidak tahu anda boleh membekukan banyak perkara.
Di sini 31 perkara yang boleh anda beku untuk menjimatkan masa dan wang. Lihat:
PRODUK TENUSU
Produk tenusu beku harus dicairkan di dalam peti sejuk dan tidak pada suhu bilik untuk mengelakkan pertumbuhan mikroba. Biarkan sekitar 8 hingga 10 jam pencairan dan makan dengan cepat.
1. Susu
Susu yang dipasteurisasi atau disterilkan boleh dibekukan tanpa masalah, selama 6 bulan, di dalam bekasnya. Tetapi berhati-hatilah, kerana cecair mengembang, jangan isi bekas hingga penuh. Susu berubah menjadi kekuningan apabila dibekukan, tetapi kembali normal apabila dicairkan. Tunggu sehingga susu dicairkan sepenuhnya dan goncangkan sebelum diminum. Sekiranya anda tidak menggoyangkannya, separuh pertama akan menjadi krim dan separuh kedua akan menjadi whey.
2. Keju
Keju parut membeku lebih baik daripada sekeping besar. Sekiranya anda membeku dan mencairkan sebilangan besar keju, ia akan hancur apabila anda cuba mengirisnya. Ia sama baiknya tetapi tidak dapat dipersembahkan.
3 biji telur
Pecahkan telur sebelum membekukannya. Anda boleh memisahkannya secara berasingan dan meletakkannya di dalam dulang kiub ais, atau membekukannya dalam balang kaca.
Untuk mencari : 10 Kegunaan Telur Telur.
4. Mentega atau marjerin
Mereka membeku dan mencair dengan sempurna, tanpa mengubah konsistensi. Sekiranya anda mendapat banyak kebaikan mentega, jangan ragu!
5. Crème fraîche dan dadih
Produk tenusu yang hanya digunakan sekali-sekala mendapat tempat di dalam peti sejuk tanpa rasa risau. Anda boleh membelinya dengan harga yang dikurangkan apabila sudah hampir dengan tarikh luput, dan presto, beku! Selagi ia dibekukan sebelum tarikh akhir, tidak akan ada masalah. Anda hanya perlu memakannya dengan cepat selepas pencairan.
6. Yogurt
Sekiranya anda menjumpai periuk yogurt secara borong atau hampir dengan tarikh luputnya, beli dan bekukan. Sekiranya anda membuat yogurt buatan sendiri, ia adalah perkara yang sama: membekukannya. Dan mengapa tidak meletakkan tongkat di dalam yogurt untuk membuat yogurt beku yang lazat?
BUAH-BUAHAN
7. Pisang
Pisang boleh dibekukan dengan baik. Satu-satunya kebimbangan: mereka akan menghitam dan menjadi sedikit pucat. Tetapi tidak mengapa jika membuat kue, kompot, smoothie atau pisang flambéed. Nasihat saya ialah membekukan mereka yang sudah dikupas dan dihiris. Mereka juga boleh dibekukan di kulit mereka, tetapi mengeluarkan pisang setelah pencairan agak menjijikkan. Perlu dilakukan sedikit usaha dan menanggalkan kulit sebelum membekukannya.
Untuk mencari : 10 Kegunaan Kulit Pisang yang Tidak Anda Ketahui
8. Anggur
Ingatlah untuk mencuci anggur sebelum membekukannya. Anggur beku adalah makanan musim panas yang menyeronokkan untuk golongan muda dan tua. Ia seperti ais krim yang baik tanpa kon. Perhatikan bahawa lebih baik memakannya beku kerana ketika pencairan, anggur menjadi sedikit pasty. Anda juga boleh memasukkannya ke dalam smoothie. Semasa anggur dijual, beli secara pukal dan bekukan segera apa yang tidak anda makan.
9. tembikai dan tembikai
Saya memotong tembikai atau tembikai menjadi kiub dan membeku di atas pinggan selama beberapa jam. Kemudian saya memasukkannya ke dalam beg beku. Ini menjadikannya lebih mudah untuk membuat bahagian untuk smoothie atau salad buah.
Untuk mencari : Bagaimana memilih tembikai yang betul? 4 Petua Penting!
10. Lemon dan limau gedang
Potong dan beku lemon, limau dan limau gedang untuk digunakan dalam smoothie. Anda juga boleh meninggalkan kulit pada lemon dan limau. Jangan teragak-agak untuk membekukan jus oren atau lemon, misalnya, di dalam baki kiub ais.
11. Beri
Kerang dan basuh buah beri sebelum membekukannya. Bagus untuk pai, smoothie, sos, jem dan banyak lagi. Apabila dicairkan, mereka agak lembut, terutamanya raspberi atau strawberi.
12. Kompot
Sekiranya anda membuat keputusan untuk tidak membuat sos epal anda, anda boleh membekukannya! Rasa dan tekstur tidak akan berubah. Dan ia berfungsi untuk saus epal, pic, aprikot, pir ...
SAYUR
13. Tomato
Ya, secara teknikal mereka adalah buah-buahan, tetapi kita cenderung memakannya seperti sayur-sayuran. Basuh dan lepaskan inti apabila mereka masak sepenuhnya sebelum membekukannya. Setelah dicairkan, tomato akan kurang rangup tetapi sesuai untuk sup atau untuk tomato coulis.
14. Zucchini
Zucchini yang dihiris atau parut membeku dengan sangat baik. Ketika mereka mencair, mereka akan melepaskan air, jadi biarkan di rak.
15. Bawang
Kupas dan potong bawang sebelum membekukannya. Anda akan sentiasa ada ... dan selesai sesi air mata hanya untuk sedikit bawang. Bekukan bawang cincang di atas pinggan, kemudian masukkan ke dalam beg beku. Kaedah ini mengelakkan jalur melekat: anda boleh mengambil jumlah yang diinginkan sebaik sahaja anda memerlukannya.
16. Sayuran hijau
Saya biasanya membekukan bayam, chard dan sayur-sayuran hijau lain untuk memasukkannya ke dalam smoothie hijau saya. Tidak perlu mencairkannya, buang terus ke dalam pengisar. Sekiranya anda mempunyai sayur-sayuran yang akan membusuk di dalam peti sejuk, membekukannya adalah kaedah terbaik untuk mengelakkan pembaziran.
17. Kacang kering
Saya memasak kacang kering, kemudian membekukannya dalam bahagian. Saya lebih suka makanan dalam tin. Ia berfungsi untuk kacang hijau atau kacang kering. Kacang kering yang dimasak juga lebih murah, lebih enak dan lebih sihat daripada kacang dalam tin, tanpa rasa.
18. Jagung di tongkol
Jangan tempur jagung segar pada tong sebelum membeku. Masukkan terus ke dalam beg pembeku dengan sampul surat dan semua yang lain. Apabila anda sudah bersedia untuk memakannya, cukup cairkan.
19. Mash
Saya menyediakan mash saya dan membekukannya kemudian di bahagian kecil dalam tin kecil. Ia berfungsi dengan kentang, labu atau wortel misalnya. Setelah tumbuk dibekukan, keluarkan dari kotaknya dan simpan dalam beg beku. Jangan teragak-agak untuk membekukan sup dalam dos kecil. Sekiranya anda tidak tahu apa yang harus dimakan pada suatu malam, hanya cairkan jumlah sup yang betul.
Untuk mencari : Rahsia Nenek Membuat Kentang tumbuk Sedap.
LAIN
20. Daging
Saya membeli borong daging dari tukang daging saya atau terus dari GAEC di wilayah saya untuk membekukannya. Sangat menjimatkan berbanding membeli daging di pasar raya setiap minggu.
21. Bawang putih
Bawang putih boleh dibekukan utuh atau cengkih. Tidak ada kerumitan ketika pencairan, anda boleh menggunakannya seolah-olah segar.
Untuk mencari : Tidak Lagi Perlu Membeli Bawang Putih! Inilah Cara Menumbuhkan Stok Yang Tidak Terbatas Di Rumah.
22. Kaldu
Sekiranya anda memasak ayam, jangan buang jus! Bekukan dan ia akan menjadi sup untuk sup masa depan anda.
23. Herba aromatik
Herba kadang-kadang mahal, dan ia cepat busuk sebelum digunakan. Sebagai gantinya, pertimbangkan untuk membekukannya dalam dulang kiub ais biasa atau dengan minyak zaitun. Lihat helah di sini.
24. Pasta
Untuk hari jadi, saya terpaksa memasak makan malam yang besar dengan salad pasta. Untuk memudahkan saya, pasta dimasak lebih awal, disalirkan dengan baik, dan kemudian dibekukan dalam beg pembeku. Pastikan anda mengeluarkan sebanyak mungkin udara.
MAKANAN YANG DISEDIAKAN
25. Wafel, penkek dan roti bakar Perancis
Dalam keluarga saya, kami suka penkek buatan sendiri, terutamanya untuk sarapan pagi. Tetapi tidak ada masa untuk membuatnya setiap pagi, jadi saya membuat sejumlah besar adunan pancake sebelum saya membeku. Ditto untuk wafel dan roti bakar Perancis. Masukkan sahaja ke dalam beg beku dan keluarkan udara sebanyak mungkin!
26. Kerak pai
Saya membuat kerak pai saya dalam jumlah besar dan membekukannya. Untuk ini, saya memasukkannya ke dalam bola individu yang dibungkus dalam filem plastik, kemudian beberapa bola di dalam beg pembeku. Apabila saya memerlukannya, saya mencairkan sebiji doh. Tidak ada lagi masakan kotor untuk pai sederhana.
27. Doh kuki
Di rumah, kuki tidak bertahan lama di sini! Oleh itu, untuk menyediakannya secara berkala kepada seluruh keluarga, saya menyediakan doh kuki dalam jumlah besar, saya memasukkannya ke dalam bola individu dan saya membekukannya. Menjadi permainan kanak-kanak untuk memiliki kumpulan sebaik sahaja desakan timbul.
28. Roti
Baguette dan roti putih membeku dengan baik. Ini mengelakkan perjalanan yang tidak perlu hanya untuk baguette ... terutamanya jika anda tinggal di luar bandar. Menjimatkan masa dan wang dijamin!
29. Roti doh dan pizza
Sekiranya anda baru membuat roti, cari dahulu resipi doh mudah yang boleh dibekukan. Cukup untuk membekukannya setelah pembesaran pertama setelah membentuk adunan dalam baguette atau gulung. Doh pizza boleh dibekukan ke dalam bola dan dilancarkan setelah dicairkan.
Untuk mencari : Resepi Doh Pizza Mudah, Cepat dan Murah Saya!
30. Sandwic
Tidak ada masa untuk menyediakan sandwic untuk rehat makan tengah hari anda, baiklah membuatnya dan membekukannya, kerana roti sandwic membeku dengan sangat baik. Sekarang terpulang kepada anda: sandwic dengan ham, keju, tuna, mayonis dan mengapa tidak mentega kacang!
31. Sisa pinggan
Adakah anda suka memasak? Oleh itu, sediakan blanquettes, bourguignon daging lembu atau ayam lemon yang lain. Kemudian, beku dalam satu bahagian sehingga anda selalu mendapat makanan yang enak untuk mencairkan. Ini adalah penjimat masa nyata, dan di atas semua tidak perlu lagi sakit kepala untuk menu malam! Anda juga boleh menyediakan menu Baby.
Giliran awak...
Adakah anda tahu makanan lain yang boleh dibekukan? Kongsi mereka dalam komen dengan komuniti kami. Kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda!
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
Berapa lama anda boleh menyimpan makanan di dalam peti sejuk? Panduan Praktikal PENTING.
27 Perkara Yang Anda Boleh Membekukan Untuk Menjimatkan Wang Dan Masa!
