Ikan memang sedap, tetapi lebih baik memakannya segar.
Tetapi sekarang, tidak selalu mudah untuk mengetahui tahap kesegarannya ...
Inilah 4 petua saya untuk membimbing anda dalam tugas ini yang pada akhirnya cukup mudah! Lihat:
1. Bau
Ikan mesti berbau iodin dan alga. Sekiranya anda menghidu bau amonia daripada air pasang, itu bermakna kekurangan kesegaran.
2. Mata
Matanya harus terang dan jelas. Dengan bulat, mereka menempati keseluruhan orbit. Mata tidak boleh gelap dan legap. Ini akan menjadi bukti bahawa dia ditangkap beberapa hari yang lalu.
3. Insang
Angkat insangnya dan anda dapat melihat warna insangnya. Ini mesti mempunyai warna merah atau merah jambu yang bagus dan masih lembap. Sekiranya mereka kelihatan berlendir dengan lendir, maka lari!
4. Daging
Ikan harus berkilat, tegas dan elastik ketika disentuh. Tekan perlahan-lahan dengan ibu jari anda dan ikan semestinya akan kembali ke bentuk semula. Cetakan anda tidak boleh dilihat. Akhirnya, tidak ada warna yang boleh muncul di sepanjang rabung tengah.
Sekiranya 4 kriteria ini disahkan, jangan ragu untuk membeli ikan yang indah ini. Oleh itu, anda boleh memilih ikan terbaik untuk makanan yang lazat.
Petua kecil terakhir
Untuk menjimatkan wang, belilah ikan keseluruhan dan bukannya isi. Anda bukan sahaja dapat memastikan kesegarannya, tetapi di samping itu anda akan menjimatkan wang kerana anda tidak akan membayar kerja tukang ikan itu.
Juga, pilih kedai ikan di mana aisnya banyak dan bersih. Ini adalah perkara pertama yang perlu diperiksa untuk memastikan kualiti produknya.
Giliran awak...
Tetapi anda, mungkin anda tahu petua lain untuk memilih ikan segar anda? Sekiranya ada, cepat tinggalkan komen anda di sini!
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
Petua Terbaik untuk Memasak Ikan Panggang di Barbeku.
Resipi Ikan Super Ekonomik: Cod Crumble.
