Saya, saya suka donat! Itu seperti gigi manis saya.
Saya tidak melakukan apa-apa lagi untuk Mardi Gras, saya melakukannya sepanjang tahun!
Dan saya boleh memberitahu anda anak-anak saya menyukainya.
Resipi kegemaran saya adalah nenek saya yang berbangsa Alsatian.
Donat ini juga disebut "bola Berlin" dan mereka benar-benar enak.
Jangan risau, resipi donat Karnival ini senang dibuat dan sangat menjimatkan. Lihat:
Bahan untuk 12 donat
- 700 g tepung gandum organik
- 20 g yis pembuat roti segar
- 2 telur organik besar
- 80 g mentega
- 100 g gula tebu
- 15 cl susu separuh skim
- 15 cl air suam
- 2 secubit garam
- 1 sudu teh serbuk kayu manis
- minyak goreng
Bagaimana caranya
1. Dalam mangkuk besar, satukan tepung, garam dan separuh gula dan ragi hancur.
2. Buat telaga dan masukkan keseluruhan telur, susu dan kemudian air.
3. Campurkan dengan pukul, bermula dari pusat, sehingga anda memperoleh pasta homogen.
4. Masukkan mentega yang dipotong kecil ke dalam adunan.
5. Dengan tangan yang bersih, uli sehingga doh lembut dan elastik.
6. Tutup dengan kain bersih dan biarkan naik pada suhu bilik sekurang-kurangnya 2 jam. Doh mesti berganda.
7. Tepung rancangan kerja anda.
8. Gulungkan doh setebal 1 cm dengan rolling pin.
9. Dengan menggunakan gelas atau pemotong kue, potong bulatan dengan diameter sekitar 5-6 cm.
10. Letakkan satu demi satu di atas loyang tepung.
11. Tutup dengan kain bersih dan diamkan semula selama 2 jam.
12. Panaskan minyak dalam periuk besar hingga sekitar 170-180 ° C.
Petua: untuk menguji suhu, celupkan sedikit adunan ke dalam loyang. Sekiranya naik ke permukaan tanpa menggelapkan terlalu cepat, itu bagus!
13. Celupkan donat ke dalam minyak menggunakan skimmer.
14. Perang selama lebih kurang 2 minit di setiap sisi.
15. Keluarkan dengan menggunakan skimmer dan toskan pada kertas penyerap.
16. Gulung donat yang masih panas dalam campuran gula / kayu manis.
17. Kemudian sejukkan di rak ... dan nikmati!
Keputusan
Di sana anda pergi, donat Karnival Alsatian buatan sendiri anda sudah siap :-)
Mudah dibuat dan terlalu bagus, bukan?
Selain itu, donat ini bukanlah yang akan memecah masuk bank! Ia jauh lebih murah daripada membelinya dari pembuat roti.
Ingatlah untuk memakannya dalam masa 2 hari untuk memastikannya segar.
Nikmati hidangan anda !
Nasihat tambahan
- Untuk donat yang berventilasi baik, ingatlah untuk membiarkan doh berhenti di tempat yang jauh dari draf pada suhu bilik, pada suhu 20 ° C (asasnya memasak sempurna)
- Oleh kerana terdapat sedikit penantian untuk mengangkat, saya menasihati anda untuk melakukannya sehari sebelum atau pagi hari mencicipi.
- Minyak goreng tidak boleh terlalu panas. Risiko adalah bahawa donat akan berwarna keemasan tetapi tidak dimasak di bahagian dalam. Dan yang paling penting, berhati-hati dengan minyak mendidih!
Untuk donat yang diisi
Yang saya lebih suka ialah donat "biasa", hanya digulung dalam campuran gula / kayu manis.
Tetapi, jika anda lebih suka menghiasi kuah dengan jem (jem lemonnya enak), Nutella buatan sendiri atau krim pastri, ada 2 kemungkinan untuk anda:
- Sama ada menghiasi mereka SELEPAS memasak, menggunakan beg pastri atau 2 sudu teh. Perhatikan bahawa jika anda ingin menghiasnya dengan krim pastri, anda mesti melakukannya selepas memasak.
- Atau yang lain, isi barang itu SEBELUM masakannya. Untuk melakukan ini, buat 2 cakera setebal 1/2 cm menggunakan gelas. Pada salah satu daripadanya, aturkan sedikit pengisian anda di pusat. Lembapkan tepi cakera dengan air dengan hujung jari anda dan letakkan cakera kedua di atas, tutup bahagian tepi dengan baik. Ia tidak boleh dibuka semasa memasak.
Giliran awak...
Sudahkah anda mencuba resipi donat karnival buatan sendiri ini? Beritahu kami dalam komen jika anda menyukainya. Kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda!
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
Mardi Gras: Resipi saya untuk Donat Ringan dengan Kurang dari 3 Euro.
3 Idea Topeng untuk Mardi Gras Buat Seperti di Venice!
