Makanan kita tentu terlalu masin. Garam terdapat di mana-mana, dalam banyak produk makanan. Nasib baik, ada beberapa pengganti lezat untuk menggantikannya tanpa merasa kecewa.
Saya berhak mendapatnya setiap masa. Semasa saya dijemput dan saya secara masin mencuci pinggan mangkuk tanpa merasainya, orang sering mengkritik saya atau sekurang-kurangnya mengemukakan komen. Tetapi lebih kuat dari kita, bukan? Kami mahu garam kerana kami mahukan rasa, itu sahaja;)
Tetapi semasa belajar naturopati, saya dengan cepat memahami bahawa garam putih halus tidak baik untuk kesihatan anda, yang boleh menyebabkan penyakit kardiovaskular dan buah pinggang khususnya. Lebih buruk lagi, menurut WHO, kita akan berada di Perancis sebanyak 75% untuk mengambil lebih daripada 3 kali ganda kadar maksimum yang disyorkan.
Saya juga mempertimbangkan alternatif. Saya tidak mahu menjalani diet yang ketat tanpa garam, hambar dan tanpa rasa. Saya mahu terus makan dan mengurangkan pengambilan garam harian saya tanpa kecewa. Saya kemudian memilih beberapa perubahan diet dan cara otak lain:
1. gomasio
Gomasio adalah garam bijan. Diperolehi dari sesudu garam laut kasar dan 6 biji bijan, ia dapat mengurangkan jumlah garam yang diserap.
Hati-hati, bagaimanapun, jangan mengonsumsi gomasio 10 kali lebih banyak daripada yang anda makan garam sebelumnya ... Harus diakui, itu sangat menggoda. Saya suka menambahkannya ke ikan, sayur-sayuran, salad saya, dan juga sup saya. Ia memberikan sedikit lebih banyak kepingan daripada garam tidak.
2. Rempah
Sekiranya kita menambah banyak garam, itu kerana secara umum, kita berusaha untuk mencari rasa, rasa yang sebenar, rasa yang tetap ada di dalam mulut kita. Oleh itu, mengapa melakukannya dengan garam? Rempah juga melakukannya dengan baik dan bagus untuk kesihatan anda.
Oleh itu, saya melabur dalam beberapa ramuan, bumbu dan balang dari pelbagai rempah seperti lada, pala, kari, kapulaga, thyme, kemangi, kunyit atau juga safron dan halia. Itu semua bergantung pada citarasa anda. Secara peribadi, saya mempunyai banyak rasa! Ia jauh lebih menggembirakan daripada garam;)!
3. Sos yang sedap
Saya juga menggemari minyak kenari dan zaitun serta cuka berperisa seperti cuka elderberry, raspberry atau tarragon untuk rasa yang lebih banyak. Kata kuncinya adalah SA-PI-DI-TE: watak sth yang mempunyai selera.
4. Pengasam
Dan akhirnya, saya mengambil refleks untuk mengasinkan ikan atau sayur-sayuran saya dengan jus sitrus, atau minyak tertentu secara sistematik. Saya biasanya membiarkan mereka mengasinkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk, dan itu sahaja. Ikan putih saya akhirnya sedap, walaupun tanpa garam!
5. Produk yang harus dielakkan
Makanan yang tinggi natrium sering tinggi garam dan natrium. Secara peribadi, saya mengelakkan produk ini seboleh-bolehnya dan menggemari masakan buatan sendiri atau bahkan organik. Dan terus terang, jauh lebih menjimatkan!
Sudah tentu saya juga mengelakkan terlalu banyak minum minuman berkarbonat, pengawet dan garam tradisional. Dan tidak ada kekecewaan kerana perubahan tabiat makan ini, saya memberi jaminan kepada anda. Sebaliknya, saya menemui semula citarasa tertentu yang saya dapat melepaskannya.
Adakah anda juga mempunyai kebiasaan menjengkelkan ini untuk menjual semula pinggan anda secara sistematik? Sekiranya tidak, adakah anda mempunyai nasihat khusus? Mari membincangkannya dalam komen.
Penjimatan dibuat
Sekiranya menggantikan garam dengan ramuan atau biji wijen nampaknya tidak menjimatkan pada pandangan pertama, tidak mengapa. Tetapi anda harus memikirkan akibat terlalu banyak pengambilan garam dan masalah kardiovaskular dan buah pinggang yang boleh berlaku.
Pengganti garam sangat menyelamatkan kesihatan anda dan seperti yang mereka katakan "pencegahan lebih baik daripada menyembuhkan". Lebih-lebih lagi kerana penyembuhan memerlukan kos lebih tinggi daripada melabur dalam petua harian kecil untuk mengelakkan gangguan pada tubuh kita.
Anda tidak mahu memulakannya sehingga anda menghabiskan periuk garam. Berikut adalah tiga petua untuk menggunakannya semula di tempat lain daripada di dapur anda: misalnya untuk membersihkan perkakas, permaidani atau seluar jeans anda yang menggosok.
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
70 Penggunaan Garam Meja yang Mengejutkan.
16 Kegunaan TABLE SALT yang Mengejutkan. Jangan Terlepas # 11!
