Adakah anda kekurangan gula tepung di rumah?
Dan anda tertanya-tanya bagaimana mengganti gula dengan madu?
Jangan bimbang, sangat mudah dan senang untuk mengganti gula dengan madu.
Dengan panduan ini, menukar gula menjadi madu (atau madu menjadi gula) tidak akan mempunyai rahsia untuk anda.
Dan anda akan melihat bahawa menggantikan madu dengan gula tidak mempengaruhi kualiti pencuci mulut anda.
Sebaliknya, kek anda akan lebih sedap! Dan di samping itu, madu jauh lebih sihat daripada gula putih ...
inilah panduan untuk mengganti gula dengan madu yang harus diketahui oleh setiap peminat masakan. Lihat:
Anda boleh mencetak jadual penukaran PDF ini dengan mengklik di sini. Berguna kerana menyimpannya di dapur!
Pada masa itu, nenek kami sudah menggunakan madu untuk mempermanis pastri.
Oleh itu, ini adalah amalan yang terbukti yang dapat kita semua gunakan hari ini.
Jadual penukaran yang mudah
50 g gula = 45 g madu
70 g gula = 45 g madu
100g gula = 80 g madu
200 g gula = 180 g madu
400g gula = 380 g madu
4 petua untuk menggantikan gula dengan madu
Saya juga telah menyenaraikan 4 peraturan asas untuk menggunakan madu sebagai pengganti gula.
Kerana walaupun ada kemungkinan anda dapat mengganti gula dengan madu, anda masih harus memastikan bahawa resipi anda tetap baik.
1. Madu adalah pemanis yang kuat jadi gunakan lebih sedikit
Perkara yang sangat diminati oleh semua orang adalah merasakan kek yang lazat. Dan untuk itu, semestinya jumlah rasa manis yang tepat.
Ketahuilah bahawa madu mempunyai rasa yang lebih ketara daripada gula, yang sangat sesuai untuk membakar kek.
Tetapi secara tiba-tiba, madu juga dapat menutup rasa lain dari kek anda.
Untuk mengelakkan ini, adalah mustahak untuk meletakkan lebih sedikit madu daripada gula. Ikuti panduan kami di atas supaya anda tidak perlu risau.
2. Kurangkan jumlah cecair dalam resipi anda
Apabila anda mengganti gula dengan madu, anda sebenarnya menambahkan lebih banyak cecair pada resipi anda.
Kerana madu mengandungi sekitar 20% air. Untuk mengimbanginya, anda harus mengurangkan sedikit cecair lain dalam resipi anda.
Setiap kali anda mengganti 250 g gula dengan madu, kurangkan jumlah cecair lain sebanyak 30 ml.
Sekiranya anda mengganti 120 g gula dengan madu, kurangkan jumlah cecair lain sebanyak 15 ml.
Sebaliknya, jika anda mengganti kurang dari 120 g gula dengan madu, tidak perlu mengurangkan jumlah cecair lain.
3. Turunkan suhu ketuhar sebanyak 25 ° C
Seperti yang telah kita lihat sebelumnya, madu mengandungi lebih banyak gula.
Jadi memasak lebih cepat daripada gula, yang bermaksud ia juga dapat membakar lebih cepat.
Oleh itu, perlu menurunkan suhu ketuhar sebanyak 25 ° untuk mengimbangi ini.
Ingatlah untuk memeriksa memasak pastri anda semasa menggunakan madu agar tidak membakarnya secara tidak sengaja.
4. Masukkan soda penaik untuk membuat kek anda naik dengan baik.
Perhatikan bahawa madu lebih padat daripada gula tepung.
Oleh itu, dia dapat mengubah kek anda dengan cepat menjadi orang Kristian yang tercekik.
Rahsia untuk mengelakkan ini adalah baking soda.
Setiap kali memasukkan 250 ml madu dalam resipi, tambahkan kira-kira 1 g baking soda.
Soda penaik akan membantu doh anda naik dengan lebih baik.
Di mana untuk mencari madu yang baik?
Adakah anda yakin akan kelebihan madu di dapur? Adakah anda juga ingin menggantikan gula dengan madu?
Anda boleh mendapatkan madu berkualiti di pasar. Sekiranya anda ingin mencarinya di Internet, saya cadangkan yang ini sedap:
Giliran awak...
Sudahkah anda mencuba tipu daya nenek ini untuk menggantikan gula dengan madu? Beritahu kami dalam komen jika ia sesuai untuk anda. Kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda!
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
12 Ubat Berasaskan Madu Nenek.
10 Khasiat Madu yang Terbukti Secara Ilmiah.
