Cuka sari apel mempunyai banyak faedah kesihatan yang luar biasa.
Anda tidak percaya saya ? Tonton artikel kami mengenai perkara ini di sini.
Cuma, cuka sari apel tidak murah.
Nasib baik, mudah untuk membuat cuka sari apel anda sendiri dengan jus epal.
Resipi untuk membuat cuka tetap sama selama ribuan tahun.
Ia dilahirkan di Perancis sebelum merebak ke semua negara lain. Pengeluaran bebasnya bermula pada abad ke-17.
Ini adalah resipi yang sangat diketahui oleh nenek kami. Ia sangat mudah dilakukan. Lihat:
Bagaimana caranya
1. Ambil 1 liter jus epal yang tidak dipasteurisasi.
Nota: Elakkan jus epal yang dibeli di kedai yang mungkin mengandungi bahan pengawet atau dipasteurisasi.
2. Tuangkan jus epal ke dalam botol kaca bersih.
3. Letakkan belon di botol. Seperti belon udara panas, ia akan mengembang ketika karbon dioksida keluar. Oleh itu, ia akan melindungi kandungan botol.
4. Letakkan botol yang penuh dengan jus epal di dalam bilik pada suhu 20 - 22 ° C.
5. Tunggu maksimum enam minggu. Apabila gula diubah menjadi alkohol, kita akan memperoleh sari.
Nota: Bergantung pada suhu bilik dan kandungan gula dalam jus epal, masa menunggu mungkin lebih lama atau lebih pendek.
6. Pindahkan sari anda ke bekas berleher lebar, seperti jag, balang untuk menyimpan buah, atau mangkuk cuka.
7. Tutup bekas dengan kain untuk melindunginya dari serangga dan habuk.
8. Biarkan bekas ditutup selama empat minggu. Pencuci likat akan terbentuk di bahagian bawah bekas. Ini adalah ibu cuka. Ini adalah penapaian bakteria asetik hidup yang membentuk membran agar-agar ini.
Keputusan
Dan di sana anda memilikinya, cuka sari apel anda yang terbuat dari jus epal sudah siap :-)
Ketahuilah bahawa selepas 4 minggu, bau asid akan muncul. Ini adalah tanda bahawa cuka anda sudah siap!
Memang betul bahawa proses ini memerlukan masa tetapi senang dilakukan dan lebih menjimatkan daripada membeli cuka sari apel di kedai.
Selamat mengetahui
- Semakin manis epal yang dipilih untuk jus epal, semakin kuat cuka yang anda dapat. Semakin manis jus epal, semakin tinggi kandungan alkoholnya.
- Untuk membuat cuka anda, penting untuk memilih botol kaca yang menyokong asid lebih baik daripada bahan lain (kecuali stoneware dan seramik). Di samping itu, ketelusan kaca memungkinkan pemantauan proses pembuatan yang lebih baik.
- Sekiranya cuka terlalu kuat, rebus. Ia akan lebih lembut.
- Untuk mencicipinya, anda boleh merebus dengan tangkai rosemary, thyme, daun sage, daun bay atau ramuan aromatik lain yang anda suka.
- Simpan ibu cuka anda: anda boleh menggunakannya sebagai asas untuk membuat cuka sari apel buatan sendiri lain kali.
Petua bonus
Tidakkah anda mempunyai jus epal? Anda boleh membuat cuka sari apel dari sisa epal. Lihat resipi di sini.
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
Bahan Pelangsing Yang Terlupa: Cuka Apple Cider.
18 Kegunaan Cuka Sari Apel Yang TIDAK DIKETAHUI.
