Minggu lalu saya menjemput 3 orang rakan untuk makan malam di rumah saya.
Sudah tentu, saya membuat salad yang bagus, dengan hiasan rumah saya.
Pada penghujung petang, ketiga-tiga mereka memuji pakaian saya.
Tiba-tiba, saya berkata pada diri saya bahawa sudah tiba masanya saya berkongsi resipi berpakaian buatan sendiri dengan awak!
Dan jika anda seperti saya, kaunter kalori anda meletup setiap kali anda menjamu selera dengan rakan :-)
Dengan vinaigrette yang lazat ini, anda akan dapat menikmati salad yang lazat di antara semua makanan besar itu, penuh dengan kalori.
Saya telah membuat pembalut salad saya sendiri selama bertahun-tahun. Dan resipi ini adalah kegemaran saya.
Saya telah membuatnya setiap minggu selama 7 tahun. Untuk menyimpannya, saya menggunakan balang jem.
Suami saya yang memberi saya idea untuk menyediakan vinaigrette buatan sendiri. Dia dan rakan saya merasa jauh lebih baik daripada pakaian salad yang dibeli di kedai.
Resipi ini jauh kegemaran kami, ditambah lagi sangat senang disediakan ! Saya harap anda juga akan mencubanya :-)
3 petua untuk membuat vinaigrette buatan sendiri
Untuk menyediakan vinaigrette buatan sendiri ini, ada 3 petua untuk diikuti :
Petua # 1
Petua pertama adalah menggunakan cuka balsamic putih.
Cuka ini, dibuat dari anggur putih, mempunyai kelebihan seperti lembut dan gebu.
Dan biarkan saya meyakinkan anda dengan segera: cuka ini tidak terlalu mahal. Saya mencadangkan cuka balsamic putih 100% organik ini.
Nota: Sebilangan besar resipi pembalut salad mengesyorkan 2 bahagian minyak hingga 1 bahagian cuka.
Secara peribadi, saya lebih suka vinaigrette saya dengan rasa cuka yang lebih jelas: tiba-tiba, saya meletakkan minyak dan cuka di bahagian yang sama.
Tetapi jika anda lebih suka cuka, sesuaikan resepinya sehingga rasanya kurang jelas.
Petua # 2
Petua ke-2 untuk membuat vinaigrette yang lazat adalah menggunakan mustard Dijon.
Mustard adalah pengikat antara minyak dan cuka (mereka tidak bercampur dengan baik jika anda tidak menggunakan pengikat).
Saya selalu menggunakan mustard Dijon klasik dalam pakaian saya, kecuali jika saya menjumpai sawi dengan ramuan atau rempah.
Sebagai contoh, mustar tarragon adalah variasi yang sangat baik untuk resipi berpakaian ini.
Lebih-lebih lagi, jangan ragu untuk menambah ramuan dan rempah pilihan anda untuk meningkatkan rasa vinaigrette.
Cuba tambahkan salah satu ramuan kegemaran anda. Contohnya: thyme, tarragon, basil, dill, chives atau oregano.
Pilih campuran ramuan anda sendiri, kemudian cincang halus. Untuk kuantiti, anda memerlukan 1 atau 2 sudu besar ramuan halus.
Petua # 3
Rahsia ke-3 ialah menambahkan a bawang merah. Bawang merah adalah pelbagai bawang putih, sepupu bawang.
Pada pendapat saya, bawang merah tidak diketahui dan tidak cukup digunakan dalam memasak!
Sekiranya anda belum pernah membelinya, bawang merah berada di lorong yang sama dengan bawang putih.
Petua kecil untuk memotongnya: potong kepingan mendatar dan menegak kecil di dalam bawang merah sebelum memotongnya (seperti dalam foto).
Bahan-bahan
Untuk 6 hingga 8 orang:
- 6 cl cuka balsamic putih (kira-kira 4 sudu besar)
- 2 sudu teh mustard Dijon
- 1 biji bawang merah, dicincang halus
- 1 secubit garam
- 2 secubit lada segar
- 6 cl minyak zaitun (kira-kira 4 sudu besar)
Bagaimana caranya
1. Dalam balang kaca, masukkan cuka, mustard, bawang merah, garam dan lada.
2. Tutup penutup dengan selamat.
3. Goncang dengan kuat.
4. Masukkan minyak zaitun.
5. Goncang lagi.
Keputusan
Di sana anda pergi, vinaigrette buatan sendiri yang lazat sudah siap :-)
Tambahkan kuah ke salad untuk menikmatinya. Nikmati hidangan anda !
Dan kamu ? Bagaimana anda menyediakan vinaigrette anda? Kongsi resipi anda dengan kami dalam komen: kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda! :-)
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
5 Sos Rumah Saya yang Tidak Boleh Dikeluarkan dan Tidak Boleh Dihidupkan!
Mayonis Buatan Sendiri: Sangat Mudah dan Anda Akan Kagum Betapa Lebih Baik!
