Jelatang, kami menghindarinya ketika mereka berada di kebun kami, kerana ia sangat teruk.
Namun, apabila dimasak, jelatang sangat baik, terutama dalam sup!
Di samping itu, faedahnya telah lama diakui.
Dan jujur, yang jelatang adalah percuma.
Jadi mengapa mencabut diri anda dari hidangan sihat yang tidak berharga?
inilah saya resipi sup jelatang kuno yang enak dan senang dibuat. Lihat:
Bahan-bahan
- 500 g daun jelatang
- 1 kentang
- 1 bawang cincang
- 1 ulas bawang putih cincang
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 kiub stok ayam
- lada garam
- sedikit crème fraîche (pilihan)
- Periuk memasak
- periuk
- pengisar
Bagaimana caranya
Penyediaan: 5 minit - Memasak: 45 minit - Untuk 4 orang
1. Masukkan 1 sudu minyak zaitun ke dalam ketuhar Belanda dan panaskan.
2. Masukkan bawang dan bawang putih ke dalam minyak panas, dan peluh mereka.
3. Masukkan daun jelatang yang telah dibasuh dan masak, kacau, selama 5 minit.
4. Apabila daun sudah berkurang, angkat dari periuk.
5. Potong kentang menjadi kiub kecil.
6. Masak kiub kentang dalam air masin dengan kiub ayam. Mereka boleh dimasak di dalam oven Belanda atau dalam periuk yang berasingan.
7. Apabila sudah masak, masukkan daun jelatang.
8. Biarkan hingga masak selama 15 hingga 20 minit.
9. Campurkan semuanya.
10. Tambahkan sesudu crème fraîche dan / atau minyak zaitun jika anda mahu!
Keputusan
Dan di sana anda pergi! Sup jelatang kuno anda sudah siap :-)
Mudah, cepat dan sedap, bukan?
Jelatang penuh dengan faedah kesihatan!
Mereka menyahtoksin badan, anti-radang dan diuretik, melancarkan peredaran darah, mencegah alergi, mengatur hormon dan masalah prostat.
Di samping itu, mereka kaya dengan vitamin A, B dan C, zat besi, kalsium, magnesium, kalium dan fosfor.
Anda boleh memasak sup jelatang anda dengan Cookéo, Thermomix atau Companion. Waktu memasak kemudian sesuai dengan program "sup / velouté".
Di mana untuk mencari jelatang?
Baiklah kita berterus terang: di mana sahaja! Di kebun, di ladang, di pinggir hutan, senang dijumpai dari musim bunga hingga musim sejuk pertama. Dan yang paling menarik adalah, ia adalah percuma!
Sebaliknya, perlengkapkan diri dengan sarung tangan besar dan pengawal untuk menuainya. Pilih pucuk muda yang akan lebih sedap daripada dahan yang lebih besar.
Sekiranya anda menuainya di alam liar, ingatlah untuk mencucinya dengan baik di dalam air cuka untuk menyingkirkan haiwan kecil dan bakteria yang mungkin.
Giliran awak...
Sudahkah anda mencuba resipi sup jelatang nenek ini? Beritahu kami dalam komen jika anda menyukainya. Kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda!
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
Resepi Pesto Jelatang Musim Bunga Saya yang Anda Sukai!
10 Kegunaan Jelatang Yang Perlu Diketahui oleh Semua Orang
