Sudahkah anda membuat cuka buatan sendiri, tetapi ingin menambahkan sedikit cuka dengan merasakannya dengan satu atau lebih ramuan pilihan anda?
Ia mungkin, dan tidak terlalu rumit. Saya akan menerangkan semuanya kepada anda!
Mengikuti tip saya yang baru-baru ini diterbitkan yang menerangkan cara membuat cuka buatan sendiri, saya rasa godaannya adalah untuk melangkah lebih jauh dan merasainya dengan pelbagai rasa.
Saya menunjukkan kepada anda bagaimana cara mencium aroma cuka anda dengan mudah.
Pilihan aroma
Sudah tentu bergantung pada rasa masing-masing: anda boleh menggunakan herba aromatik, buah-buahan, sayur-sayuran tetapi juga bunga.
Apa sahaja yang anda pilih, bahan-bahan anda harus dibasuh dengan bersih, dikeringkan dengan baik, dan disapu kering.
Peraturan penting
Beberapa peraturan mesti dipatuhi untuk mencuba cuka anda dengan jayanya:
- jangan lakukan operasi ini dalam mangkuk cuka itu sendiri tetapi di dalam bekas lain, jika tidak, anda berisiko membunuh ibu cuka dan menghentikan prosesnya,
- ramuan yang dipilih mestilah sepenuhnya bertutup dengan cuka,
- bekas mesti disumbat pada waktu maserasi (antara 15 hari hingga 1 bulan),
- rebus bekas anda untuk membersihkannya sebelum operasi,
- setelah cuka berperisa anda selesai, simpan dalam botol gabus.
3 contoh resipi
Anda boleh membayangkan banyak kemungkinan rasa cuka anda, dan prosesnya hampir sama. Berikut adalah 3 idea resipi yang boleh anda sesuaikan dengan pilihan anda.
Cuka pudina
- Masukkan 1 cabang pudina dalam 1 liter cuka.
- Biarkan hingga maserate selama 3 minggu.
- Tapis cuka (misalnya dengan penapis kopi) dengan menekan daun pudina dengan baik untuk mengekstrak zat.
Untuk dinikmati dengan tabbouleh!
Cuka lavender
- Masukkan 100 g bunga segar ke dalam cuka anda.
- Biarkan untuk bertahan selama 1 bulan.
- Tapis seperti di atas.
Untuk digunakan dalam salad dan sayur-sayuran mentah untuk rasa halus ...
Cuka raspberry
- Ambil 500 g raspberry dari mana tangkainya dikeluarkan dan masukkan ke dalam 1 liter cuka.
- Biarkan selama 10 hari.
- Tapis seperti sebelumnya.
Masukkan ayam atau daging merah.
Petua bonus
- Semakin rapuh ramuan yang dipilih, semakin pendek maserasi: waktunya akan menjadi lebih pendek untuk kelopak bunga daripada cabang thyme, misalnya.
- Anda boleh menyimpan 1 tahun cuka berperisa anda.
- Ini juga mungkin untuk dilakukan campurkan bahan di antara mereka semasa maserasi: thyme dan bawang putih, kulit pudina dan oren, halia dan mangga ...
Terserah anda untuk bereksperimen: untuk melakukan ini, teruskan usaha sedikit cuka (1/2 liter) dan biarkan imaginasi anda menjadi liar!
Giliran awak...
Adakah anda pernah mencuba resipi yang anda suka? Terima kasih kerana memberitahu kami dalam komen! Kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda!
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
Cara Membuat Cuka Sari Apel Dari Epal Sisa.
Bagaimana Membuat Cuka Buatan Sendiri dengan Mudah?
