Untuk menemani daging dan ikan saya ...
... tidak seperti sos buatan sendiri yang enak.
Tidak dapat dilupakan dalam dunia masakan saya, berikut adalah 5 resipi sos hebat saya!
Saya pasti anda akan menyayangi mereka. Selain itu, ia sangat mudah dilakukan.
1. Sos tomato saya
Sesuai dengan: resipi pizza dan pasta saya atau juga hidangan saya yang renyah.
Bahan-bahan:
- 4 biji tomato yang cantik
- 1 biji bawang
- 1 ulas bawang putih
- 1 biji selasih
- 1 biji minyak zaitun
- Garam dan lada
Persediaan saya:
Saya membasuh dan kemudian mengupas tomato. Saya kemudian memotongnya dengan kasar. Dalam periuk, saya memanaskan minyak zaitun dan kemudian menghiris bawang merah dan bawang putih cincang di dalamnya. Saya masukkan tomato dan selasih. Saya garam dan lada. Saya biarkan masak dengan api kecil selama 30 minit kemudian saya mencampurkan penyediaan saya.
2. Sos Béchamel saya
Sesuai dengan: makanan saya dengan ham, lasagna, croque-monsieur atau cucu saya.
Bahan-bahan:
- ½ liter susu
- 20 g mentega
- 2 sudu tepung
- Garam dan lada
Persediaan saya:
Saya mencairkan mentega dengan api kecil dalam periuk. Sebaik sahaja cair, saya masukkan tepung, kacau rata dengan spatula kayu saya. Campuran mestilah homogen. Saya memasak selama 5 minit lagi tetapi perhatikan bahawa ia tidak berwarna. Saya secara beransur-ansur menuangkan susu sejuk ke dalam periuk sambil terus mencampurkan sehingga bechamel saya menebal.
3. Sos sorrel saya
Sesuai dengan: ikan saya (dengan salmon ... sangat menggembirakan!), sup, pai atau salad saya.
Bahan-bahan:
- 2 biji bawang merah
- 25 cl krim segar
- 1 biji kelopak
- 25 g wain putih kering
- 20 g mentega
- Garam dan lada
Persediaan saya:
Saya potong bawang merah dan masukkan coklat ke dalam sedikit mentega. Saya menambah wain putih dan membiarkannya berkurang dengan api yang sangat rendah. Saya menambah krim dan biarkan dikurangkan separuh. Saya garam dan lada. Saya masukkan sorrel cincang halus dan sedikit mentega dadu. Saya cambuk dan hidangkan dengan segera.
4. Sos lada saya
Sesuai dengan : daging merah saya tetapi juga itik dan daging putih saya.
Bahan-bahan:
- 40 cl krim segar
- 1 sudu teh lada hitam
- 20 g mentega
- Garam
Persediaan saya:
Saya menghancurkan lada secara kasar. Saya memasukkan mentega ke dalam periuk. Sebaik sahaja ia mulai mencair, saya tuangkan krim dan campurkan. Saya kotor. Masukkan lada dan biarkan pekat dengan api kecil selama kira-kira sepuluh minit, kacau sekali-sekala.
5. Sos roquefort saya
Sesuai dengan : makanan yang tidak terkira banyaknya! Dia merangkumi: daging putih dan merah saya, pasta saya, kentang saya ...
Bahan-bahan:
- 150 g Roquefort
- 25 cl krim berat
- Garam dan lada
Persediaan saya:
Saya memotong Roquefort menjadi kepingan. Dalam periuk, saya mencairkannya sambil dikacau. Saya garam dan lada. Saya menambah crème fraîche dan didihkan 5 hingga 10 minit dengan api kecil.
Giliran awak...
Adakah anda pernah mencuba resipi sos ini? Beritahu kami dalam komen jika anda menyukainya. Kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda!
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
Fillet Bakar Bakar dengan Sos Lemon, Resepi Keluarga Saya.
Petua Tidak Menumpahkan Sos Semasa Makan Di Pejabat.
