Pembeku adalah penyelesaian anti-buangan yang bagus untuk menyimpan makanan.
Tetapi adakah anda tahu berapa lama anda boleh menjaganya tanpa membahayakan kesihatan anda?
Itu soalan yang sangat baik!
Untuk menjawabnya, kami telah menyediakan a meja praktikal dengan masa penyimpanan untuk setiap jenis makanan.
Dengan menghormati masa penyimpanan ini, anda pasti tidak merosakkan rasa, tekstur dan kualitinya. Lihat:
Klik di sini untuk mencetak panduan ini dalam bentuk PDF dengan mudah.
Berapa lama menyimpan makanan di dalam peti sejuk?
- Keseluruhan ayam: 1 tahun
- Ayam dalam kepingan: 9 bulan
- Salmon: 3 bulan
- Cod dan dab: 6 bulan
- Daging cincang (daging lembu, domba, daging babi): 3 bulan
- Tulang rusuk babi & daging domba: 6 bulan
- Stik: 6 bulan
- Daging panggang : 6 bulan
- Buah-buahan dan sayur-sayuran : 8 hingga 12 bulan
- Kacang & badam: 6 bulan
- Roti: 1 bulan
- Sup: 2 bulan
- Hidangan renyah: 2 bulan
Nasihat tambahan
Menurut profesional makanan, menjaga agar makanan tetap dibekukan untuk jangka masa yang panjang bukanlah masalah kesihatan.
Namun, makanan tidak boleh dibekukan. selama-lamanya.
Sesungguhnya, setelah jangka waktu tertentu, rasa dan tekstur makanan mula merosot dengan serius ...
Berikut adalah beberapa contoh :
- Ayam itu : keseluruhan ayam mempunyai waktu beku hingga setahun, tetapi kepingan ayam (paha, sayap, tongkat) harus dimakan dalam masa 6 hingga 9 bulan. Sedangkan untuk ayam masak yang tersisa, ia boleh disimpan selama 4 hingga 6 bulan.
- Ikan berminyak: ikan berlemak seperti salmon mempunyai waktu beku 2 hingga 3 bulan, sementara ikan tanpa lemak seperti ikan kod atau dab dapat disimpan hingga 6 bulan. Bagi ikan yang dimasak, anda tidak boleh melebihi 3 bulan.
- Daging (daging lembu, domba, daging babi): cincang, daging hanya boleh disimpan selama 2 hingga 3 bulan. Potongan yang lebih besar seperti panggang, stik dan daging ayam mempunyai masa beku sekurang-kurangnya 6 bulan. Dan untuk daging masak yang tinggal: 2 hingga 3 bulan.
- Buah-buahan dan sayur-sayuran boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 8 hingga 12 bulan tanpa menjejaskan citarasa mereka.
Namun, ketahuilah bahawa makanan akan merosakkan lebih cepat jika peti sejuk anda tidak disimpan pada suhu yang sesuai!
Berapakah suhu yang sesuai di dalam peti sejuk?
Profesional makanan mengesyorkan suhu pembekuan sebanyak -18 ° C.
Maksudnya, suhu yang cukup sejuk sehingga ais krim di dalamnya menjadi keras.
Ngomong-ngomong, mengenai ais krim, ketahui bahawa ia mempunyai masa beku sehingga 2 bulan!
Untuk memastikan suhu yang betul di dalam peti sejuk beku anda, anda boleh memasukkan termometer pembeku khas di dalamnya.
Bagaimana cara mencairkan makanan?
- Pertama sekali, ketahuilah pembekuan tidak membunuh bakteria - Oleh itu, berhati-hati ketika memasak makanan.
- Untuk menghancurkan semua bakteria, masak sisa makanan anda hingga suhu inti 75 ° C. Untuk rebusan dan sup, pastikan mendidih.
- Sebaiknya mencairkan makanan di dalam peti sejuk. Sesungguhnya, suhu peti sejuk menyimpan makanan anda di bawah 4 ° C. Suhu ini adalah ambang kritikal di atas bakteria yang berkembang biak.
- Biasanya diperlukan seharian di dalam peti sejuk untuk dicairkan ayam dan daging lembu.
- Untuk ayam belanda beku dan kepingan daging terbesar, memakan masa kira-kira 10 jam pencairan sekilo.
- Hidangan dengan daging dipotong kecil-kecil, ia mengambil masa kurang dari 1 hari.
- Selalunya, sayur-sayuran sejuk beku boleh terus memasak.
- Akhirnya, untuk mengekalkan rasa mereka, kebanyakan makanan harus dimasak sebaik sahaja dicairkan.
Giliran awak…
Sudahkah anda mencuba panduan praktikal ini untuk menyimpan makanan di dalam peti sejuk? Beritahu kami dalam komen jika ia sesuai untuk anda. Kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda!
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
27 Perkara Yang Anda Boleh Membekukan Untuk Menjimatkan Wang dan Masa!
Berapa lama anda boleh menyimpan makanan di dalam peti sejuk? Panduan Praktikal PENTING.
