Di sini akhirnya terungkap ...
... resipi sebenar untuk sos terkenal begitu terkenal dan sangat didambakan oleh restoran "Entrecôte".
Setelah bertahun-tahun menunggu, anda akhirnya dapat membuatnya di rumah, seolah-olah anda berada di restoran!
Anda akan melihat, ia tidak terlalu rumit dan lazat:
Bahan untuk 1 orang
- 1 hati ayam
- 1 biji bawang merah
- 1 cabang thyme
- 10 cl krim cair
- 1 sudu besar Dijon mustard
- 20 g mentega
- 3 cl air
Resipi untuk sos yang terkenal
1. Dalam 10 g mentega, sapu bawang merah, yang pertama kali anda cincang.
2. Masukkan thyme dan hati ayam.
3. Masak keseluruhan hingga berwarna ringan.
4. Dalam kuali lain, kurangkan krim dengan api kecil dengan mustard.
5. Setelah pekat, masukkan air dan mentega ke krim.
6. Campurkan penyediaan bawang merah, hati ayam dan thyme.
7. Kemudian masukkan sos melalui kain keju Cina (saringan dengan kerucut yang sangat halus).
8. Akhir sekali, masukkan crème fraîche dan mustard ke dalam penyediaan.
Keputusan
Dan di sana anda memilikinya, anda telah membuat sos rahsia untuk restoran Entrecote :-)
Anda memberitahu saya berita! Dan wangnya akan lebih masin daripada di restoran.
Plus, dengan resipi buatan sendiri ini, tidak perlu Thermomix!
Giliran awak...
Adakah anda menyediakan sos rahsia ini dari restoran Entrecote? Beritahu kami dalam komen jika anda suka atau lebih suka sos pesona terkenal dari Bistro Regent yang disyorkan oleh chef Philippe Etchebest. Kami tidak sabar untuk mendengar daripada anda!
Adakah anda suka muslihat ini? Kongsi dengan rakan anda di Facebook.
Juga untuk mengetahui:
Melembutkan Daging Menggunakan Baking Soda, Petua yang Tidak Benar.
5 Sos Rumah Saya yang Tidak Boleh Dikeluarkan dan Tidak Boleh Dihidupkan!
